मैक्सिकन भोजन अपने मसालेदार व्यंजनों और प्रसिद्ध फ्लैट केक के लिए जाना जाता है। मेक्सिको के लोग हर चीज में मसाला पसंद करते हैं। ठीक है, अगर आप मिर्ची के साथ सूप पकाते हैं, तो आँखों से आँसू लुढ़क जाते हैं, लेकिन हल्के सलाद गर्म मिर्च के बिना नहीं कर सकते। आप कह सकते हैं कि यह मैक्सिकन भोजन का ट्रेडमार्क है। मैक्सिकन सलाद के लिए आवश्यक घटक डिब्बाबंद मकई भी है।
मैक्सिकन सलाद, साथ ही कई अन्य व्यंजनों के सलाद, अद्भुत विविधता हैं। यह वनस्पति व्यंजन हो सकता है, जिसमें बल्गेरियाई काली मिर्च, हरी बीन्स, लेट्यूस, चिली टमाटर, आलू शामिल हैं। आप मैक्सिकन मांस सलाद भी पका सकते हैं, यह डिश में चिकन, हैम या किसी अन्य मांस उत्पाद को शामिल करने के लिए पर्याप्त है। यह ध्यान देने योग्य है कि केचप का मैक्सिको में मेयोनेज़ की तुलना में अधिक स्वागत है। शायद इसीलिए मैक्सिकन सलाद में ज्यादातर जैतून का तेल होता है, न कि मेयोनेज़। मैक्सिकन सलाद ताजगी, नयापन और अद्वितीय स्वाद का एक पूरा गुच्छा देता है।
मैक्सिकन सलाद। उत्पाद तैयार करना
मैक्सिकन सलाद पकाने की प्रक्रिया में केवल ताजी सब्जियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। कॉर्न को डिब्बाबंद किया जा सकता है। वैसे, अक्सर सामग्री में आप चिप्स, जैतून और जैतून पा सकते हैं, इसलिए बोलने के लिए, मैक्सिकन डिश का अगला व्यवसाय कार्ड। मांस के लिए, आप इसे उबला हुआ ले सकते हैं, लेकिन सलाद में स्मोक्ड मांस को शामिल करना बेहतर है, यह पकवान को न केवल एक अमीर स्वाद देता है, बल्कि एक अनूठा स्वाद भी देता है। आश्चर्यचकित न करें यदि नुस्खा में आप अप्रत्याशित और अपरिचित सामग्री से मिलते हैं, उदाहरण के लिए, मीठे आलू। इन सब्जियों और फलों को किराने की दुकानों में खरीदा जा सकता है, और यदि आप चाहें, तो आप उन्हें समान उत्पादों के साथ बदल सकते हैं।
मैक्सिकन सलाद व्यंजनों
पकाने की विधि 1. सलाद "मैक्सिकन" चिप्स और जैतून के साथ
सभी सलाद मिनटों के मामले में तैयार नहीं किए जा सकते हैं, कुछ के साथ, उदाहरण के लिए, नीचे वर्णित पकवान के साथ, आपको थोड़ा अधिक टिंकर करना होगा। तैयारी में दो चरण होते हैं - सब्जियां काटना और सॉस तैयार करना।
आवश्यक सामग्री:
• 3 पीसी। - टमाटर;
• 3 पीसी। - खीरे;
• 2 पीसी। - बल्गेरियाई काली मिर्च;
• 70 ग्राम - डिब्बाबंद मकई;
• 4 पीसी। - सलाद पत्ते;
• 50 ग्राम - जैतून;
• 20 ग्राम - चिली सॉस;
• 100 ग्राम - चिप्स;
• 50 ग्राम - अखरोट;
• 2 दांत। - लहसुन;
• 4 बड़े चम्मच। एल। - जैतून का तेल।
तैयारी विधि:
चलो लेटस पत्तियों से शुरू करते हैं, उन्हें सावधानी से छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाना चाहिए। सब्जियां - टमाटर, खीरे और घंटी मिर्च (अलग-अलग रंग लें), क्यूब्स में काटें। कटे हुए उत्पादों को एक गहरे बर्तन में रखें ताकि आप निम्नलिखित सभी सामग्रियों को सुरक्षित रूप से मिला सकें। सलाद कटोरे में जैतून, कटा हुआ प्लेटें और डिब्बाबंद मकई, नाली तरल की अनुमति के बाद जोड़ें।
सॉस की तैयारी
जब सभी सब्जियां तैयार हो जाती हैं और सलाद के परिभाषित लिंक के साथ "बैठक" की प्रतीक्षा कर रही है, अर्थात् सॉस, आप जैतून का तेल के साथ चिली सॉस मिला सकते हैं, यहां लहसुन और अखरोट डाल सकते हैं। यह अच्छा होगा यदि आप सॉस में ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं। सभी सामग्री अच्छी तरह से व्हीप्ड हैं और बाकी कटी सब्जियों के लिए भेज दिया गया है।
सलाद डालना। सबसे पहले, एक प्लेट में चिप्स की एक परत बिछाएं, और उसके बाद सलाद। यह चिप्स से चिप्स के साथ सब्जियों को छिड़कने के लिए रहता है।
पकाने की विधि 2. मीठे आलू के साथ मैक्सिकन सलाद
स्वादिष्ट, मसालेदार और असामान्य सलाद आपके लिए नए स्वाद क्षितिज खोल देगा। नुस्खा मैक्सिकन रतालू को इंगित करता है, जिसे दुनिया के व्यंजनों के विशेष किराने की दुकानों पर खरीदा जा सकता है। यदि इस घटक को खोजने का समय नहीं है, तो इसे उन आलूओं के साथ बदलें, जिनका हम उपयोग करते हैं। सच है, सलाद का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा, लेकिन यह किसी भी तरह से आनंद के अनुभव में हस्तक्षेप नहीं करेगा।
आवश्यक सामग्री:
• 14 पीसी। - सलाद पत्ते;
• 500 ग्राम - शकरकंद;
• 1 पीसी। - एवोकैडो;
• 400 ग्राम - डिब्बाबंद लाल बीन्स;
• 300 ग्राम - मक्का;
• 300 ग्राम - चेरी टमाटर;
• 1 पीसी। - चूना;
• 5 कला। एल। - जैतून का तेल;
• 5 पीसी। - मूली;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। - जीरा;
• 1 चम्मच। - cilantro।
तैयारी विधि:
उत्पादों को तैयार करें - सब्जियों को धो लें, और डिब्बाबंद बीन्स और मकई से तरल डालें।
शकरकंद को छोटे क्यूब्स में काटकर गर्म जैतून के तेल में पकाया जाता है। शकरकंद को नमक, काली मिर्च और जीरा से भरने के बाद। अगला, एक कटोरे में चूने के साथ, रस को छानना, यहां जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच, सीलांटो और अच्छी तरह से एक व्हिस्क के साथ काम करते हैं। टमाटर, मूली और एवोकाडो को क्यूब्स में काट दिया जाता है। मिक्सिंग सामग्री। हम डिब्बाबंद बीन्स और मकई को मिलाते हैं, हम उन्हें भुना हुआ शकरकंद और कटी हुई सब्जियाँ भेजते हैं। सॉस डालें और मिलाएं। प्लेट में, पहले लेट्यूस का एक पत्ता बाहर रखें, और पहले से ही उसके ऊपर और पका हुआ सलाद डालें।
रेसिपी 3. मैक्सिकन स्मोक्ड चिकन सलाद
एक हार्दिक और मूल सलाद पर्याप्त रूप से उत्सव की मेज को सजाएगा। यदि वांछित है, तो स्मोक्ड ढेर को उबला हुआ मांस से बदला जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
• 1 जार - डिब्बाबंद फलियाँ;
• 3 पीसी। - टमाटर;
• 1 पीसी। - एवोकैडो;
• 100 ग्राम - जैतून का प्याज़;
• 1 गुच्छा - हरा प्याज;
• 100 ग्राम - पनीर;
• 300 ग्राम - स्मोक्ड स्तन;
• 1 पीसी। - चूना;
• 100 मिलीलीटर - खट्टा क्रीम;
• मसाले।
तैयारी विधि:
1. पूरी तरह से डिब्बाबंद बीन्स को धो लें और उन्हें एक गहरे कटोरे में रखें। उसी बर्तन में कटे हुए टमाटर, हरा प्याज और जैतून डालें। कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़के।
2. एवोकैडो के साथ, छील और हड्डी को हटा दें, और शेष मांस को छोटे वर्गों में काट लें। चूने के साथ, रस को छानना, जो बाद में एवोकैडो से भर जाता है। बाकी उत्पादों के लिए सब कुछ जाता है।
3. यह मसाले और खट्टा क्रीम के साथ सलाद को भरने के लिए रहता है।
मैक्सिकन सलाद - रहस्य और सबसे अच्छा शेफ से सुझाव
मैक्सिकन सलाद को पकाते समय नींबू के रस की जरूरत होती है। यदि यह घटक हाथ में नहीं है, तो नींबू को नींबू के साथ बदलें। आप किसी भी बोधगम्य अंतर को नोटिस नहीं करेंगे।
