कुकीज़, पाई और सैंडविच जल्द ही ऊब सकते हैं, और आप खुद को अच्छाई के साथ लाड़ नहीं कर पाएंगे। आप विभिन्न देशों के व्यंजनों से दिलचस्प विचार ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, मैक्सिकन बूरिटो। मेक्सिको में, एक बर्टिटो एक केक है जो सभी प्रकार की सामग्री - मांस, सब्जी, मछली, आदि में लिपटा होता है।
मैक्सिकन नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए इस अद्भुत पकवान को खाते हैं, वे रात के खाने के लिए भी सेवा कर सकते हैं। हमारे देश में, एक बिरिटो को ठंडे नाश्ते के रूप में माना जाता है, जिसे जल्दी हाथ से खाया जा सकता है। यही कारण है कि व्यंजनों में सॉस शामिल नहीं है। एक और अंतर यह है कि मैक्सिको में, भरने को टार्टल्स (गोल टॉरिलस) में लपेटा जाता है, लेकिन आप हमसे तैयार टॉर्टिला केक खरीद सकते हैं, या नियमित पीटा ब्रेड ले सकते हैं, जिसे बाद में भागों में विभाजित किया जाता है।
चिकन बिरिटो - खाद्य तैयारी
चिकन बिरिटो एक हार्दिक और असाधारण व्यंजन है जो भूख की भावना से छुटकारा पाने में मदद करेगा। बेशक, डॉक्टर सूखे स्नैक्स में शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन चिकन मांस और विभिन्न सब्जियों की उपस्थिति हमें शरीर को उपयोगी रोगाणुओं के साथ प्रदान करने की अनुमति देती है। भरने की तैयारी के लिए, आप सब्जियों - मिर्च, टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, अक्सर अनाज, चावल और एक प्रकार का अनाज भरने की संरचना में भी शामिल है। बरेटो को फ्राइंग पैन में तला जा सकता है, और पनीर के साथ छिड़का हुआ ओवन में भेजा जा सकता है।
चिकन Burrito व्यंजनों
पकाने की विधि 1: चिकन और मशरूम Burrito
तो, टॉर्टिला टॉर्टिला को बर्रिटो में मुख्य घटक माना जाता है। इसे घर पर तैयार किया जा सकता है, और आप दुकानों में तैयार किए गए सामान खरीद सकते हैं। आप पीटा ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं। यह परिचारिकाओं के विवेक पर रहता है, जो उनके लिए करीब और सस्ती है। हालाँकि, हम टॉर्टिला बनाने की विधि देते हैं। इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए गुच्छे का उपयोग भरने के घटकों की परवाह किए बिना किया जा सकता है।
टॉर्टिला के लिए सामग्री:
• उबलते पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चुटकी भर नमक।
तो, एक गहरे कटोरे में आटा जोड़ें, बेकिंग पाउडर, नमक और मक्खन के साथ मिलाएं। हम उबलते पानी के साथ इस सभी संरचना को डालते हैं, धीरे से आटा गूंधते हैं और इसे 30 मिनट के लिए "साँस" पर छोड़ देते हैं। उसके बाद, आटा को छोटी गेंदों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को सबसे पतली गोल परत में लुढ़का हुआ है। फ्लैपजैक को दोनों तरफ एक पैन में तला जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि हम कड़ाही में वनस्पति तेल न डालें! फ्राइंग के दौरान, गठित बुलबुले फटने के लिए बेहतर होते हैं। हमने केक को एक प्लेट पर फैलाया और एक तौलिया के साथ कसकर कवर किया।
टॉर्टल तैयार हैं, आप भरना शुरू कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• टॉर्टिलस - 7 पीसी ।;
• पट्टिका - 500 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• सूरजमुखी तेल।
तैयारी विधि:
चिकन मांस सेट otvarivatsya। आप पानी में कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं। इस बीच, सभी सब्जियों को पीस लें। हम अनुक्रम के बाद सूरजमुखी तेल में सब्जियों को तलना शुरू करते हैं:
• सुनहरा भूरा होने तक प्याज भूनें;
• लहसुन;
• बारीक कटा हुआ पट्टिका;
• 2 मिनट के बाद पैन में मशरूम जोड़ें;
• 5 मिनट के बाद, मिर्च, टमाटर बाहर रखें।
अंतिम चरण में, सामग्री को नमक करें, साग जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और ठंडा करने के लिए कुछ मिनट दें।
एक लिफाफे में tortillas लपेटें और उन्हें भराई के साथ भरें। हम शीर्ष पर पनीर रगड़ते हैं। Tortillas को 5 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। इस समय के दौरान, पनीर थोड़ा पिघल जाएगा।
पकाने की विधि 2: पनीर पपड़ी के साथ चिकन Burrito
यदि आपके पास पहले से तैयार टॉर्टिलस, फ्लैट केक हैं, तो इस मैक्सिकन डिश को पकाने में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। यदि बर्टिटो को पहले से तैयार किया गया था, तो उन्हें सेवा करने से पहले माइक्रोवेव ओवन में रखा जाना चाहिए। हम मांस में थोड़ा घर का बना लेचो या केचप जोड़ते हैं, यह मांस के रस को संरक्षित करता है।
आवश्यक सामग्री:
• केक - 6 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• पट्टिका - 400 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लीचो - 1 बड़ा चम्मच ।;
• वनस्पति तेल;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग।
तैयारी विधि:
चिकन पट्टिका को प्लेटों, नमक में काट दिया जाता है, आप थोड़ा काली मिर्च जोड़ सकते हैं। उच्च गर्मी पर, मांस के टुकड़ों को दोनों पक्षों पर भूनें। ठंडा होने के बाद, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
उसी पैन में आप प्याज को भून सकते हैं। एक सुनहरा रंग बनाने के बाद, हम फिर से प्याज को मांस और घर का बना लीच भेजते हैं। कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल।
प्रत्येक केक में थोड़ा सा भरने को जोड़ें, इसे रोल करें और इसे गर्मी प्रतिरोधी डिश में एक पंक्ति में डालें। फिर हम एक परत के साथ कवर करते हैं कसा हुआ पनीर बुरिटो। ओवन में 20 मिनट बेक करें।
नुस्खा 3: बीन पॉड्स के साथ चिकन बूरिटो
मांस और ताजा सब्जियां - हमारे शरीर के लिए विटामिन का एक भंडार है। बुरिटो बनाने के लिए एक दिलचस्प नुस्खा, जिसमें आप जमी हुई हरी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री:
• फ्लैट केक - 5 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 5 पीसी ।;
• पट्टिका - 400 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• बीन फली - 200 ग्राम;
• क्रीम पनीर - 1 बी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी।
तैयारी विधि:
जबकि हम सब्जियों में लगे होंगे, हम उबले हुए सफेद मांस पर डालते हैं। वैसे, आप पट्टिका और मांस के पैरों को बदल सकते हैं। यदि जमे हुए बीन्स का उपयोग किया जाता है, तो 15 मिनट के लिए उबाल लें।
खीरे लंबे पतले स्ट्रिप्स के साथ काटे जाते हैं। मिर्च को तिनके में काटने के लिए भी बेहतर है।
हम एक गड़गड़ाहट बनाते हैं। हमने फ्लैट केक को सपाट सतह पर रखा, नेत्रहीन इसे 2 हिस्सों में विभाजित किया। सामग्री एक आधा पर खड़ी हो जाती है। तो, हम पनीर के साथ केक को कवर करते हैं। एक भाग पर हमने सलाद का एक पत्ता, फिर ककड़ी के कुछ स्लाइस, थोड़ा दही पनीर। अगली परत चिकन, फिर सेम और काली मिर्च है। केक को स्ट्रॉ में लपेटें। हम प्रत्येक केक के साथ वर्णित प्रक्रिया करते हैं।
पकाने की विधि 4: चिकन Burrito और चावल
एक सामान्य पारिवारिक रात्रिभोज में मैक्सिकन माहौल जोड़ें।
आवश्यक सामग्री:
• लंबे अनाज चावल - / 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• स्तन - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल;
• वनस्पति तेल;
• मसाला - लौंग, अजवायन, आदि।
तैयारी विधि:
पके हुए चावल और मांस (अलग-अलग बर्तन में) तक उबालें।
वनस्पति तेल के साथ एक पैन में, चावल भूनें, अजवायन के फूल, कटा हुआ टमाटर और लौंग डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। हम नमक, हम काली मिर्च, हम रस के अवशोषण से पहले आग पर बुझते हैं।
इस बीच, चिकन पहले ही तैयार हो चुका है, छोटे टुकड़ों में काट लें। चावल में हलचल, यहां पनीर रगड़ें, खट्टा क्रीम जोड़ें। चावल और मांस के साथ सब्जी मिश्रण मिलाएं।
केक के केंद्र में परिणामस्वरूप भराई बिछाएं। हम एक फ्लैट केक से एक चौकोर पैकेज बनाते हैं। टूथपिक के साथ केक के सिरों को ठीक करें। Burrito को तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है, और यदि आप उन्हें बाद में खाने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में पहले से गरम करें।
चिकन बर्टिटो - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और टिप्स
अक्सर, तह करने के बाद, केक को पिघले हुए मक्खन में दोनों तरफ तला जाता है। यह एक कुरकुरा बनाता है, जो बर्रिटो के स्वाद को भी समृद्ध करता है! यदि आप पीटा ब्रेड का उपयोग करते हैं, तो आपको बर्रिटो को 15 मिनट से अधिक नहीं रखना चाहिए, क्योंकि पीटा ब्रेड सामग्री के रस को अवशोषित करेगा और नरम हो जाएगा।
