बेल मिर्च एक ऐसी सब्जी है जो शरीर के लिए उपयोगी विटामिन और पदार्थों की एक बड़ी मात्रा को जोड़ती है। यह शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम है और कई रोगों का रोगनिरोधी है।
बेल मिर्च की संरचना और सब्जी घटकों के लाभों की विशेषताएं
रंगीन उज्ज्वल सब्जी में न केवल एक आकर्षक रूप और स्वाद है, बल्कि एक समृद्ध रचना भी है। विटामिन के साथ संतृप्ति के कारण, बेल मिर्च शरीर के लिए फायदेमंद है। इसमें निम्न शामिल हैं:
1. विटामिन:
• विटामिन सी की उच्च सामग्री - इसकी मात्रा में, सब्जी ने भी जामुन, नींबू और संतरे को पार किया;
• अल्फा और बीटा कैरोटीन;
• थायमिन;
• राइबोफ्लेविन;
• बी विटामिन - फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड;
• विटामिन के, पीपी, ई;
• चोलिन।
2. मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स:
• कैल्शियम;
• पोटेशियम - उच्च एकाग्रता (211 मिलीग्राम);
• फॉस्फोरस;
• तांबा;
• जस्ता;
• सोडियम;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• सेलेनियम।
3. अमीनो एसिड:
• ट्रेलोनिन;
• लाइसिन;
• फेनिलएलनिन;
• आर्गिनिन;
• ल्यूसीन;
• ट्रिप्टोफैन;
• वेलिन;
• प्रोलाइन;
• ग्लाइसिन;
• टायरोसिन और अन्य।
4. फैटी और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड:
• ओमेगा 3;
• ओमेगा 6;
• तालु;
• लिनोलेनिक;
• स्टीयरिक;
• लिनोलिक;
• मैरिस्टिक।
5. फाइबर।
6. अल्कलॉइड कैपसाइसिन।
यह महत्वपूर्ण है कि काली मिर्च की संरचना में व्यावहारिक रूप से चीनी नहीं है, हालांकि इसमें एक मीठा स्वाद भी है, सब्जी कम कैलोरी (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 29 किलो कैलोरी) है। भ्रूण की संरचना अच्छी तरह से संतुलित है, यह मानव शरीर को बाल, त्वचा, नाखून, सामान्य स्वर, आंतरिक अंगों के स्वास्थ्य, जोड़ों और अच्छे मूड की सुंदरता के लिए सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है।
विभिन्न रंगों की सब्जियों में, किसी पदार्थ की एकाग्रता भिन्न हो सकती है, इसलिए उन सभी को खाना सबसे अच्छा है।
इस तरह की बहुमूल्य सब्जी का एक निस्संदेह लाभ स्टोर अलमारियों पर इसकी साल भर की उपस्थिति है, लेकिन कुछ मौसमों में खरीदी गई घंटी मिर्च हानिकारक हो सकती है।
बेल मिर्च के क्या फायदे हैं: एक सब्जी के उपयोगी गुण
बहुरंगी सब्जी के 13 मुख्य गुण:
1. कैंसर के विकास की रोकथाम - एक सब्जी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण होती है, इसमें एक सूजन-रोधी प्रभाव होता है, और घातक नवोप्लस की शुरुआत और वृद्धि को रोकता है, विशेष रूप से पेट, अन्नप्रणाली, प्रोस्टेट, स्तन ग्रंथियों, बृहदान्त्र, फेफड़ों का कैंसर।
2. हृदय रोगों और संवहनी रोगों की रोकथाम - पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट और मैग्नीशियम के साथ संतृप्त एक संरचना धमनियों की सूजन को खत्म करने में मदद करती है, जिससे हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं, मधुमेह का गठन होता है। बेल मिर्च खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है, जिससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक का खतरा कम होता है और साथ ही विटामिन पी की बदौलत संचार प्रणाली को मजबूत करता है।
3. अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा - पदार्थ कैप्सैसिन प्रभावी रूप से वसा को जलाने में मदद करता है, जिससे कि बेल मिर्च चयापचय को सामान्य करने में सक्षम है।
4. त्वचा में निखार - काली मिर्च त्वचा को पराबैंगनी किरणों, सूखापन, समय से पहले बूढ़ा होने, कैंसर के हानिकारक प्रभावों से सुरक्षा प्रदान करती है। विटामिन सी से भरपूर एक रचना शरीर में कोलेजन के निर्माण में शामिल है, जो स्वस्थ और सुंदर त्वचा को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
5. संयुक्त समर्थन - मीठी मिर्च के लिए धन्यवाद आप गठिया रोग में असुविधा और परेशानी से छुटकारा पा सकते हैं।
6. फुफ्फुसीय स्वास्थ्य सुधार - संरचना में एंटीऑक्सिडेंट न केवल कैंसर से मानव फेफड़ों की रक्षा करने में सक्षम हैं, बल्कि तपेदिक से, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के एक जीर्ण रूप का विकास करते हैं।
7. दृष्टि का समर्थन और सुधार - पदार्थ ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन उम्र से संबंधित आंखों के रोगों के विकास को रोकने में सक्षम हैं, उदाहरण के लिए, धब्बेदार अध: पतन और विटामिन ए, काली मिर्च के एक घटक के रूप में, मोतियाबिंद के विकास को धीमा कर देता है, दृष्टि के तेज को बढ़ाता है और आंखों की थकान से राहत देता है।
8. हेमटोपोइजिस में सुधार - विटामिन सी के लिए धन्यवाद, लोहा मानव शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित होता है, यह लोहे की कमी वाले एनीमिया वाले लोगों के लिए इस सब्जी को खाने के लिए बहुत उपयोगी होगा।
9. बालों की सुंदरता - जैसा कि त्वचा के मामले में है, बालों के रोम के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्राकृतिक पदार्थ कोलेजन आवश्यक है। बल्गेरियाई लाल मिर्च बालों के विकास को बढ़ाने और बेहतर रक्त गठन के कारण बालों के झड़ने को रोकने में सक्षम है। पुरुषों को गंजा करके मिर्च का सेवन करना चाहिए।
10. शरीर की प्रतिरक्षा और प्रतिरक्षा में वृद्धि - एक समृद्ध विटामिन-खनिज परिसर का शरीर पर पुनर्स्थापना प्रभाव पड़ता है।
11. तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाना - थोड़ी मात्रा में काली मिर्च के नियमित सेवन से शरीर को तंत्रिका तनाव, अनिद्रा, व्यवस्थित तनाव और लगातार थकान से निपटने में मदद मिलेगी।
12. मानसिक गतिविधि में सुधार - बी विटामिन स्मृति में सुधार करते हैं, जो वृद्ध लोगों और मानसिक कार्यों में लगे लोगों के लिए बहुत आवश्यक है।
13. स्वस्थ गर्भावस्था - गर्भवती माताओं के शरीर को विटामिन और खनिजों के साथ संतृप्ति में दूसरों की तुलना में अधिक आवश्यकता होती है, जो कि बेल मिर्च में पर्याप्त हैं। एक वनस्पति लोहे की कमी, कैल्शियम, भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब में दोषों के विकास को रोक सकती है।
क्या घंटी मिर्च में मतभेद हैं?
यद्यपि सब्जी को इसके उपयोगी गुणों द्वारा स्पष्ट रूप से प्रतिष्ठित किया जाता है, लेकिन यह घंटी की मिर्च और शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, यदि आप कुछ बीमारियों के साथ भ्रूण के उपयोग को जोड़ते हैं। काली मिर्च न खाएं:
• बवासीर के साथ;
• अतालता के साथ;
• कोलाइटिस के साथ;
• पेट या ग्रहणी के अल्सर के साथ;
• जिगर और गुर्दे के साथ समस्याओं के साथ;
• मिर्गी और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गंभीर उत्तेजना से पीड़ित लोग;
• एक बीमार दिल वाले लोग, अर्थात् एनजाइना पेक्टोरिस के साथ;
• जिन लोगों को गैस्ट्रिटिस होता है या पेट की बढ़ी हुई अम्लता होती है।
बल्गेरियाई काली मिर्च भी निम्नलिखित मतभेद है:
1. रचना में आवश्यक तेल शामिल हैं, जो एलर्जी की प्रतिक्रिया, चकत्ते या अप्रिय खुजली पैदा कर सकता है।
2. बहुत बार, सब्जियों को उनकी प्रस्तुति को संरक्षित करने और उनके शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए हानिकारक कीटनाशकों के साथ ढाला जाता है। "शुद्ध" उत्पाद प्राप्त करने की संभावना जुलाई और सितंबर के बीच सबसे अधिक है।
3. मिर्च रक्तचाप को कम कर सकती है, इसलिए हाइपोटेंशन वाले लोगों को सब्जी से सावधान रहना चाहिए।
बेल मिर्च: पारंपरिक चिकित्सा में उपयोगी गुण और अनुप्रयोग
घंटी के काली मिर्च के उपयोगी गुणों को मानव जाति के लिए लंबे समय से जाना जाता है। यह कुछ भी नहीं है कि सब्जी और इसके घटक सक्रिय रूप से विभिन्न बीमारियों के वैकल्पिक उपचार में उपयोग किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, काली मिर्च और अन्य फलों के रस अभी भी प्राचीन हीलर निकाले गए हैं और शरीर के समग्र सुधार के लिए रोगियों को निर्धारित किए गए हैं। आधा गिलास पीने और आज आप शरीर के स्वर को बढ़ाने के लिए रोजाना पी सकते हैं।
सर्दियों में, जब ताजी, प्राकृतिक, जैविक सब्जियां ढूंढना इतना आसान नहीं होता है, तो आप पहले से तैयार किए गए स्वस्थ फल पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
पकने वाले फलों को सबसे मूल्यवान माना जाता है, क्योंकि उनमें उपयोगी पदार्थों की सामग्री अधिकतम निशान तक पहुंच जाती है।
बच्चों को भूख बढ़ाने के लिए काली मिर्च का रस दिया जाना चाहिए, यदि आप अमृत में एक चम्मच शहद मिलाते हैं, तो इसका शरीर पर शामक प्रभाव पड़ेगा। गैस्ट्रिक शूल को राहत देने के लिए, खाने के बाद, आपको बेल मिर्च, गाजर और पालक का मिश्रण खाने की जरूरत है।
