वैज्ञानिक: आखिरकार, चॉकलेट बनाई जाती है, जिससे वे ठीक नहीं होते हैं

चॉकलेट में समुद्री शैवाल जोड़ने से इसमें वसा की मात्रा कम हो सकती है, साथ ही यह स्वस्थ भी बना सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार स्किम चॉकलेट का सेवन किसी भी मात्रा में किया जा सकता है।

कम वसा वाले "लाइट चॉकलेट" बनाने के लिए अंग्रेजी वैज्ञानिकों ने इसे लाल और भूरे रंग के शैवाल से प्राप्त उत्पाद को जोड़ने का फैसला किया - अगर-अगर। इन शैवाल से बनाए गए चॉकलेट बुलबुले वसा की जगह फाइबर से संतृप्त होंगे। स्किम चॉकलेट बनाने के प्रयास पहले ही किए जा चुके हैं, लेकिन अपेक्षित परिणाम नहीं हुए - विनम्रता बेस्वाद थी।

इस मामले में, वैज्ञानिकों ने अगर-अगर से जेली पर आधारित छोटे पुटिकाओं का निर्माण किया, जो भूख को दबाने का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक साधन है। इसके अलावा, अगर-अगर में 80% फाइबर होते हैं, जो मीठे दांत में तृप्ति पैदा करने में सक्षम होते हैं।