एक स्वस्थ आहार हृदय रोगों वाले लोगों को बार-बार दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाने में मदद करता है। ओंटारियो में मैकमास्टर विश्वविद्यालय के कनाडाई विशेषज्ञों ने अपने वैज्ञानिक कार्यों के परिणामों का हवाला देते हुए एक रिपोर्ट में बताया, जिसमें 31,546 लोग शामिल थे। सभी का 5 साल के लिए साक्षात्कार किया गया था और उन्हें दिल की समस्या या महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुंचा था।
शोधकर्ताओं का कार्य यह पता लगाना था कि इन लोगों ने पिछले वर्ष में कितनी बार और किस मात्रा में दूध पीया, फल, सब्जियां, मछली, मांस, अनाज और इसी तरह के अन्य उत्पादों को खाया, साथ ही हाल ही में उनके स्वास्थ्य में क्या बदलाव आया है। इसके अलावा, प्रतिभागियों ने अपनी जीवन शैली और, विशेष रूप से, धूम्रपान, शराब और खेल से संबंधित सवालों के जवाब दिए।
सर्वेक्षण के परिणामों का विश्लेषण वैज्ञानिकों द्वारा एक विशेष प्रणाली के अनुसार किया गया, जहां, स्वयंसेवकों के डेटा के आधार पर, उनमें से प्रत्येक को एक व्यक्तिगत कुल स्कोर सौंपा गया था - इस पर, बदले में, एक व्यक्ति के लिए स्वस्थ और संभावित खतरनाक भोजन का अनुपात स्थापित करना संभव था जिसे उसने पिछले साल खाया था। । यह ध्यान देने योग्य है कि जब तक अध्ययन पूरा नहीं हुआ, विशेषज्ञों ने 5 हजार से अधिक मामले दर्ज किए जब स्ट्रोक या दिल का दौरा इसके प्रतिभागियों के बीच हुआ।
सभी संकेतों के अंतिम विश्लेषण ने विशेषज्ञों को यह निर्धारित करने की अनुमति दी कि वे लोग जिनके आहार में विशेष रूप से स्वस्थ भोजन शामिल था, पिछले कुछ वर्षों में उन्होंने दिखाया है:
• हृदय रोग के कारण मृत्यु के जोखिम में 35% की कमी;
• कंजेस्टिव दिल की विफलता के जोखिम में 28% की कमी;
• 19% तक स्ट्रोक के जोखिम में कमी;
• 14% से नए दिल के दौरे का खतरा कम;
इस प्रकार, वैज्ञानिकों ने एक बार फिर से स्वस्थ भोजन के महत्वपूर्ण लाभों और हृदय की समस्याओं वाले लोगों के लिए कुपोषण की हानिकारकता को साबित करने में कामयाबी हासिल की।
इस अध्ययन के परिणामों पर टिप्पणी करते हुए, विशेषज्ञों ने उल्लेख किया: "डॉक्टरों को हृदय रोगों के रोगियों को सलाह देनी चाहिए कि वे फल, सब्जियां, मछली और अनाज को जितनी बार संभव हो खाएं। यह हमलों और स्ट्रोक के लिए अपनी संवेदनशीलता को काफी कम कर सकता है, और दुनिया भर के लाखों लोगों के जीवन को बचा सकता है।" ।
