बहुत बार, काले रसभरी ब्लैकबेरी के साथ भ्रमित होते हैं।
लेकिन वे दो पूरी तरह से अलग जामुन हैं, न केवल स्वाद के लिए, वे उपयोगी गुणों के एक अनूठे सेट में भिन्न हैं।
लोक चिकित्सा में, शरीर की सामान्य वसूली और कुछ बीमारियों के उपचार के लिए काली बेरी का उपयोग किया जाता है।
संरचना और काले रास्पबेरी के उपयोगी गुणों की विशेषताएं
काले रसभरी की संरचना लाल जामुन या ब्लैकबेरी की संरचना के साथ तुलना नहीं की जा सकती। कई मूल्यवान पदार्थ शामिल हैं।
1. काले रसभरी में विटामिन आर की उच्च सामग्री रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करती है।
2. फलों में एंथोसायनिन के शरीर पर एंटी-स्क्लेरोटिक और केशिका मजबूत करने वाले प्रभाव होते हैं। वे दृश्य तीक्ष्णता और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में सक्षम हैं, मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य कर रहे हैं।
3. पौधे की शाखाओं और पत्तियों में Coumarins होते हैं, जो रक्त जमावट में सुधार करते हैं और शरीर में प्रोथ्रोम्बिन की मात्रा को कम करते हैं।
4. काले रसभरी के प्रोटीन में उच्च सामग्री, जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करने और कोशिकाओं के विकास और गठन में योगदान करने में सक्षम हैं।
5. फोलिक एसिड और विटामिन सी का संयोजन शरीर को हानिकारक पदार्थों से बचाता है, शरीर में ऑक्सीकरण होता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसके अलावा, विटामिन सी आयरन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो रसभरी में काफी पाया जाता है। यही कारण है कि बेरी रक्त रोगों के लिए बहुत उपयोगी है, विशेष रूप से, एनीमिया।
6. काली रसभरी की उच्च फाइबर सामग्री पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, पुरानी या अस्थायी कब्ज से राहत दिलाती है।
7. पेक्टिंस वे पदार्थ हैं जो शरीर से हानिकारक और विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं को खत्म करने में योगदान करते हैं।
8. ऑर्गेनिक एसिड, जो साइट्रिक, मैलिक, एस्कॉर्बिक सहित काले रास्पबेरी में समृद्ध हैं, शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। वे रेडियोन्यूक्लाइड को प्रभावी ढंग से हटाते हैं।
9. बीटा-सिटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल के जमाव के लिए रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एक बाधा के रूप में कार्य करता है। यह घटक स्केलेरोसिस की रोकथाम का एक प्रकार है। एक ही पदार्थ पौधों की पत्तियों का दावा कर सकता है।
10. सैलिसिलिक एसिड या विटामिन बी 9 का शरीर पर एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है। जामुन की परिपक्वता जितनी अधिक होती है, उतने ही अधिक सैलिसिलिक एसिड होते हैं।
11. बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है।
जामुन की संरचना में लगभग 12% शर्करा शामिल है, 3% कार्बनिक अम्लों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, उनके लवण, रंग पदार्थ और टैनिन, 0 9% तक पेक्टिन द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, 4-6% फाइबर को दिया जाता है, बी और पीपी विटामिन होते हैं, एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड का हिसाब होता है। 45 मिलीग्राम तक, इसमें आयोडीन, आवश्यक तेल, फैटी एसिड, कैरोटीन, साथ ही अन्य पदार्थ भी शामिल हैं।
रचना में यह भी शामिल है:
• टैनिन;
• पॉलीसेकेराइड;
• मैक्रो-माइक्रोलेमेंट्स: मैंगनीज, तांबा, लोहा, फास्फोरस, जस्ता;
• विटामिन ए, समूह बी, ई, पीपी।
मानव शरीर के लिए काले रसभरी के उपयोगी गुण
इसकी दुर्लभता के बावजूद, काले रसभरी को अभी भी घरेलू उपचार के लिए दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। बेर के कई मूल्यवान गुण इसकी रासायनिक संरचना के कारण हैं।
1. काले रसभरी का उपयोग एक एंटीप्रेट्रिक के रूप में किया जाता है। इसकी मदद से, एआरवीआई, टॉन्सिलिटिस और सर्दी का इलाज किया जा सकता है।
2. रसभरी जामुन का उपयोग खून को साफ करने और इसकी स्थिति में सुधार करने के लिए किया जाना चाहिए।
3. रसभरी पर आधारित दवाओं को विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक, एंटीमैटिक, एंटीटॉक्सिक और हेमोस्टैटिक माना जाता है।
4. रसभरी काली पाचन क्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालती है। बेरी बीमारियों का इलाज करने और पेट दर्द से राहत देने, आंत्र समस्याओं को खत्म करने और भूख में सुधार करने में सक्षम है।
5. काली बेरी विटामिन की कमी के इलाज और संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए उपयुक्त है। ऐसा करने के लिए, वायरल संक्रमण, सर्दी और विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने से बचाने के लिए वसंत में बेरी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
6. हृदय प्रणाली के लिए उपयोगी जामुन।
7. रास्पबेरी का उपयोग मूत्राशय के घरेलू उपचार में किया जाता है, बेरी सूजन से राहत देता है।
8. जामुन का काढ़ा मौखिक गुहा की सूजन को दूर कर सकता है और गले में खराश का इलाज कर सकता है।
9. बेरी का उपयोग स्त्री रोगों के उपचार के साथ-साथ बांझपन में किया जाता है।
10. डायबिटीज के उपचार में उचित काले रसभरी।
11. उच्च रक्तचाप के साथ, रसदार जामुन का नियमित सेवन मदद करता है। वे एक बार प्रभाव नहीं, बल्कि स्थायी और स्थायी परिणाम प्रदान करते हैं।
12. सभी प्रकार की दवाओं में, काले रसभरी को श्वसन रोगों के इलाज में सक्षम सबसे अच्छी दवा के रूप में मान्यता प्राप्त है, यह सर्दी और सूजन, खांसी और बहती नाक से राहत दिलाती है।
13. काले रसभरे कैंसर से बचाव के उपाय हैं। एक एंटीऑक्सिडेंट एजेंट का शरीर पर एक एंटीट्यूमर प्रभाव होता है।
14. काली जामुन से रास्पबेरी चाय महिलाओं में मासिक धर्म को सामान्य करने में मदद करेगी, इस अवधि के दौरान दर्द को कम कर सकती है।
15. बेरी सक्रिय रूप से फेस मास्क में एक घटक के रूप में कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। दही या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित रास्पबेरी ठीक झुर्रियों की त्वचा से छुटकारा दिलाएगा और इसकी स्थिति में सुधार करेगा।
काले रसभरी और जामुन के नुकसान के नुकसान
काले रसभरी के कई उपयोगी गुणों में, पौधे के नुकसान भी प्रतिष्ठित हैं। उनमें से थे:
• गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए काले रास्पबेरी के मतभेद हैं;
• बेरी को गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और गाउट वाले लोगों द्वारा सेवन नहीं किया जाना चाहिए;
• काले रसभरी खाने से शरीर में एलर्जी हो सकती है;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग आमतौर पर इसे नहीं छूने से बेहतर हैं।
लंबे समय तक, काले रास्पबेरी केवल विदेशों में ही मौजूद थे। हाल ही में, यह हमवतन लोगों के लिए उपलब्ध हो गया है, और थोड़ा फैलने में कामयाब रहा है। एक जीव के लिए जो लगातार लाल रसभरी का सेवन करता है, उपयोगी घटकों का एक बड़ा सेट दूर करने में मुश्किल हो सकता है।
काले रास्पबेरी पत्तियों और contraindications की विशेषताएं। पूरे साल जामुन की कटाई कैसे करें
इसकी सुगंधित और स्वादिष्ट जामुन के अलावा, काली रसभरी उनकी पत्तियों को भी उबाल सकती है, जिसमें एक जैव रासायनिक संरचना होती है।
काली रास्पबेरी पर्णसमूह का काढ़ा फ्लू, ब्रोंकाइटिस, जुकाम के उपचार के लिए उपयुक्त है। यह एक अच्छा डायफोरेटिक के रूप में कार्य करता है, एक expectorant प्रभाव पैदा करता है, टॉन्सिलिटिस का इलाज करने और गले और मौखिक गुहा में भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकने में सक्षम है।
आंतरिक उपयोग के लिए, काढ़ा हाइपरटोनिक्स का उपयोग करता है। वह रक्तचाप को सामान्य करने में उनकी मदद करता है।
काले रास्पबेरी के पत्ते एक सक्रिय उपकरण के रूप में कार्य करते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित कर सकते हैं और शरीर को मजबूत कर सकते हैं।
कुचल रास्पबेरी के पत्तों से, आप ग्रूएल को पका सकते हैं और इसका उपयोग बाहरी उपचार के रूप में त्वचा पर मुँहासे और अन्य सूजन के इलाज के लिए कर सकते हैं। ताजी पत्तियों से ऐसे मास्क काफी प्रभावी होते हैं।
2 किलो की मात्रा में काले जामुन के लिए शरीर की वार्षिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आप रसभरी ठंड या सूखने का सहारा ले सकते हैं। एक अटारी, एक ओवन या एक विशेष ड्रायर का उपयोग करके जामुन को विभिन्न तरीकों से सुखाया जा सकता है। हालांकि, ठंड की प्रक्रिया के दौरान रास्पबेरी काले रंग में अधिक पोषक तत्व संग्रहीत होते हैं।
