तोरी के मौसम में, गृहिणियां हर दिन उनसे व्यंजन पकाने के लिए सहमत होती हैं।
तोरी आसानी से सुलभ है - यदि आप उन्हें खरीदते हैं तो वे जल्दी से बढ़ते हैं और सस्ती हैं।
वे काफी बड़े हैं, एक माध्यम से, कई लोगों के लिए एक डिश निकल जाएगा। तोरी सार्वभौमिक है - एक उज्ज्वल स्वाद के बिना, कुशल जोड़ के साथ वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए आधार बन जाते हैं, और यहां तक कि मिठाई के लिए भी।
हालांकि, स्ट्यू, कैवियार, कैसरोल को अक्सर तोरी से तैयार किया जाता है, वे केवल पनीर या मांस के साथ तला हुआ या बेक किया जाता है।
स्क्वैश व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं।
उनमें से कई धीमी कुकर के लिए अनुकूलित हैं - इसके लिए धन्यवाद, तोरी से व्यंजनों को जल्दी और स्वादिष्ट होता है।
ज़ीचिनी को धीमी कुकर में पकाने के मूल सिद्धांत तेज़ और स्वादिष्ट हैं
अगर यह युवा है तो ज़ुकीनी का पूरा उपयोग किया जा सकता है। पुराने फलों को बीज निकालने और छीलने की आवश्यकता होती है। रेशेदार लुगदी के साथ बहुत अधिक स्क्वैश केवल स्टू के लिए उपयुक्त है, लेकिन युवा सब्जियों को चुनना बेहतर है।
धीमी कुकर में ज़ूचिनी से तेज और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए, फ्राइंग, स्ट्यूइंग, बेकिंग और विभिन्न अन्य तरीकों का उपयोग करें।
एक धीमी कुकर में तोरी को बिना कुछ पकाया जा सकता है - उदाहरण के लिए, भून या भाप। लेकिन अधिक बार वे अन्य सब्जियों - प्याज, गाजर, आलू, बैंगन, मिर्च, टमाटर के साथ मिलकर पकाया जाता है।
कई व्यंजन जिनमें ज़ूचिनी को मांस के साथ जोड़ा जाता है, जिसका उपयोग स्लाइस में या कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में किया जाता है।
तोरी से व्यंजन के लिए मसाला लहसुन, डिल, अजमोद, काले और allspice और स्वाद के लिए अन्य मसाले हैं।
एक धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए तोरी को विभिन्न आकारों, हलकों, हिस्सों, नावों के क्यूब्स में काट दिया जाता है - यदि वे भरवां हैं, और पतली परतों में लंबाई भी काटते हैं।
एक धीमी कुकर में ब्रेज़्ड ज़ुचिनी - तेज, स्वादिष्ट, आसान
परंपरागत रूप से, बासी ज़ुचिनी न केवल ज़ूचिनी से एक डिश को संदर्भित करता है, बल्कि अन्य सब्जियों का एक मेजबान भी है। सभी एक साथ यह स्वादिष्ट, नाजुक और मसाले वाले सुगंधित के लिए धन्यवाद देता है। और बहुत, बहुत मददगार!
सामग्री
• छोटी तोरी का वजन एक किलोग्राम होता है
• दो मध्यम गाजर
• बड़े प्याज
• मीठे मिर्च की एक जोड़ी या बहुत बड़े होने पर एक
• तीन मध्यम टमाटर
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी
• एक मुट्ठी कीमा बनाया हुआ डिल
• पिसी हुई काली मिर्च
• नमक
• ताजा गर्म मिर्च मिर्च - वैकल्पिक
• वनस्पति तेल, एक गंध के साथ।
खाना पकाने की विधि
प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।
गाजर को काट लें।
एक धीमी कुकर में दो बड़े चम्मच तेल के साथ प्याज और गाजर डालें, 10 मिनट के लिए रोस्टिंग मोड को चालू करें।
इस बीच, तोरी को क्यूब्स में काटें।
मिर्च से - मीठा और जल - बीज निकालें, काट लें।
सब्जियों को प्याज और गाजर में डालें और 10 मिनट के लिए स्टिविंग मोड पर भेजें।
टमाटर को धोएं, आप त्वचा को पूर्व-छील सकते हैं।
मल्टीकेकर के संकेत पर, टमाटर, नमक, काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं और सब्जियों की स्थिति का आकलन करते हुए, स्टू को एक और 10 मिनट के लिए रख दें। यदि वे बहुत कठिन हैं, तो 20 मिनट के लिए।
लहसुन को बारीक काट लें।
स्टू के अंत में, लहसुन और जड़ी बूटी जोड़ें, ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकड़ो।
एक साइड डिश, ऐपेटाइज़र या एक स्टैंड-अलोन डिश के रूप में गर्म, ठंडा परोसें।
एक धीमी कुकर में ब्रेज़्ड मांस और तोरी: सरल और स्वादिष्ट
नियमित रूप से दमदार सब्जी बनाने की विधि में थोड़ा सा मांस जोड़ने से हमें एक पूरी नई डिश मिलती है। एक ही समय में हार्दिक और प्रकाश। आप किसी भी मांस को चुन सकते हैं - निविदा पोर्क से लेकर दुबला चिकन तक। अच्छी तरह से चुने हुए मसाले स्वाद की तस्वीर के पूरक हैं।
सामग्री
• 300 ग्राम मांस - इस मामले में, सूअर का मांस पसलियों, लेकिन आप किसी भी अन्य कर सकते हैं
• एक छोटी सी ज़ूचिनी
• गोभी के एक छोटे से सिर का एक चौथाई
• बड़े प्याज
• दो आलू
• दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• बे पत्ती
• ऑलस्पाइस - पांच मटर
• पिसी हुई काली मिर्च
• डिल, तुलसी
• खाना पकाने का तेल
• स्वाद के लिए नमक
• पर - हॉप्स-सनेली जैसे मसाले।
खाना पकाने की विधि
मांस को बड़े भागों में विभाजित करें, एक धीमी कुकर में एक चम्मच तेल के साथ डालें और 10 मिनट के लिए भूनें।
तोरी को पासा।
गोभी को काट लें।
प्याज आधा छल्ले में कटौती।
मांस को धीमी कुकर में पलट दें, उस पर प्याज डालें, तोरी और गोभी के ऊपर। एक और 10 मिनट के लिए फ्राइंग मोड चालू करें।
आलू को छील कर पिस लें।
मल्टीकोकर के संकेत पर, इसे खोलें, नमक जोड़ें, टमाटर का पेस्ट, मसाले जोड़ें, सब्जियां और मांस मिलाएं, अगर बिल्कुल भी रस नहीं है, तो आधा गिलास पानी डालें।
20 मिनट के लिए शमन मोड चालू करें।
समय सीमा के बाद, आलू की तत्परता की जांच करें। यदि सब कुछ क्रम में है, तो साग को कवर करें और कवर करें। यदि आवश्यक हो, तो एक और स्टू डालें।
खट्टा क्रीम या गर्म सॉस के साथ परोसें।
जल्दी और स्वादिष्ट बेक करें: एक धीमी कुकर में पुलाव स्क्वैश
ज़ुचिनी एक उत्कृष्ट पुलाव बनाती है - सब्जी आसानी से एक grater पर रगड़ती है, यह अच्छी तरह से अन्य उत्पादों और मसालों की सुगंध के साथ संतृप्त होती है, पकवान को मात्रा और आकार देती है। अंडे के एक जोड़े और कम से कम एक घटक के साथ एक उज्ज्वल स्वाद पर्याप्त है - और पुलाव सफल होगा!
सामग्री
• तोरी का वजन लगभग एक किलोग्राम है
• 300 ग्राम हार्ड पनीर
• दो चम्मच खट्टा क्रीम
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी
• साग का स्वाद
• तीन अंडे
• सूजी के दो बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल
• नमक।
खाना पकाने की विधि
तोरी grate, नमक जोड़ें, एक कोलंडर में डाल दिया और अतिरिक्त रस ढेर करने के लिए छोड़ दें।
एक मोटे grater पर पनीर पीसें, एक ठीक पर लहसुन या एक प्रेस के माध्यम से छोड़ें।
सूजी, अंडे, खट्टा क्रीम, पनीर, लहसुन, साग को एक बाउल में डालें।
नमक जोड़ें, यदि आवश्यक हो - द्रव्यमान का स्वाद लेना बेहतर है, यह मत भूलो कि पनीर नमकीन है।
लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें, ताकि सूजी सूज जाए।
खड़े द्रव्य के बिना, एक मोटी द्रव्यमान होना चाहिए।
यदि बहुत अधिक रस है, तो एक और चम्मच सूजी डालें।
वनस्पति तेल के साथ धीमी कुकर चिकनाई।
परिणामस्वरूप द्रव्यमान डालें, धीरे से चिकना करें।
रोस्टिंग मोड सेट करें और पुलाव को एक घंटे के लिए पकाएं।
आप खट्टा क्रीम, सॉस के साथ सेवा कर सकते हैं, आप ठंडा कर सकते हैं और दूध के साथ खा सकते हैं।
मलाईदार सॉस में धीमी कुकर में तोरी
ज़ुकीनी से धीमी गति से कुकर में पकाया जाने वाले व्यंजन से - एक मलाईदार सॉस में सब्जियां। यह लगभग एक उत्पाद से एक इलाज है: तोरी प्लस स्वादिष्ट नाजुक सॉस। लेकिन आप इसे कई तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं। एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसें। उस पर एक पैटी लगाएं और साइड डिश के रूप में उपयोग करें। आप इसे नाश्ते के रूप में मेज पर रख सकते हैं। यहां तक कि रोटी पर तोरी का एक रसदार चक्र डालें और इसे गर्म या ठंडे रूप में सैंडविच की तरह खाएं। बच्चे और आहार भोजन के लिए उपयुक्त।
सामग्री
• एक किलोग्राम वजन के भीतर औसत स्क्वैश - अधिमानतः युवा
• प्याज
• एक गिलास क्रीम - यदि नहीं, तो आप आधा खट्टा क्रीम और आधा दूध ले सकते हैं
• नमक
• जायफल, काली मिर्च, हल्दी वांछित के रूप में - यह एक अच्छा रंग देगा
• खाना पकाने का तेल।
खाना पकाने की विधि
तोरी सेंटीमीटर मोटे हलकों में कटौती। यदि ज़ुकोचिनी पुरानी है, तो आप छील कर सकते हैं और स्लाइस में काट सकते हैं, लेकिन डिश का स्वाद थोड़ा अलग होगा, और यहां तक कि यह बाहर निकलेगा नहीं। उपस्थिति का उल्लेख नहीं करने के लिए - स्टू सब्जियों को टुकड़ों से बनाया जाएगा।
प्याज को बारीक काट लें।
धीमी कुकर में एक चम्मच तेल डालें और प्याज को फ्राइंग या बेकिंग मोड में 10 मिनट के लिए भूनें।
प्याज का चयन करें, आड़ू को आटे में डुबोएं और क्रॉक-पॉट में डालें।
एक और पांच मिनट के लिए फ्राइंग मोड पर पकड़ो।
बारी, प्याज को शीर्ष पर फैलाएं, नमक और मसालों के साथ छिड़के, क्रीम डालें।
आधे घंटे के लिए बुझाने मोड पर भेजें।
मल्टीक्यूज़र सिग्नल के बाद, 10 मिनट के लिए खड़े रहें और यदि आप डिश को गर्म करने की योजना बनाते हैं तो सेवा करें। या दूसरे कटोरे और शांत करने के लिए शिफ्ट।
चिकन और मशरूम के साथ धीमी कुकर में तोरी - हार्दिक, सरल और स्वादिष्ट
तोरी के साथ स्टू स्वाद, स्थिरता और स्वस्थ गुणों का एक शानदार संयोजन है। मशरूम के साथ पूरक, पकवान को स्वाद और सुगंध के नए नोट मिलते हैं। यह काफी संतोषजनक है, और अभी तक हल्का है। चिकन के बजाय, आप टर्की या अन्य मांस ले सकते हैं।
सामग्री
• बड़ी तोरी - कम से कम आधा किलोग्राम वजन या दो छोटी
• आधा किलोग्राम चिकन - सबसे अच्छा स्तन
• प्याज
• गाजर
• दो सौ ग्राम मशरूम - शैम्पेन या जंगल
• बे पत्ती
• नमक, काली मिर्च
• वनस्पति तेल।
खाना पकाने की विधि
चिकन स्लाइस में कटौती।
धनुष को मनमाने ढंग से काटो।
मल्टीकोकर के कटोरे में एक चम्मच तेल डालें, मांस, प्याज डालें और रोस्टिंग मोड में 10 मिनट के लिए रख दें।
इस बीच, मशरूम प्लास्टिक में कट जाता है, अगर वन - 15 मिनट के लिए उबाल लें।
गाजर को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।
तोरी क्यूब्स में कटौती।
मल्टीक्रूकर की सामग्री में मशरूम और गाजर जोड़ें और सेंकना करने के लिए 10 मिनट अधिक जोड़ें।
अंतिम ऑपरेशन: ज़ुचिनी, नमक डालें, सीज़निंग जोड़ें, आधा गिलास पानी डालें - यदि आप एक मोटी डिश चाहते हैं, जैसे कि गोलश, या एक ग्लास अगर आपको अधिक सॉस की आवश्यकता होती है।
आधे घंटे के लिए बुझाना चालू करें।
मांस, मशरूम और सब्जियों का कम वसा वाला व्यंजन स्वादिष्ट और ठंडा होता है।
एक धीमी कुकर में उबले हुए तोरी
एक धीमी कुकर में तोरी को जल्दी और आसानी से पकाने के लिए सबसे अधिक आहार विकल्प है, इसे भाप देना। एक उत्कृष्ट साइड डिश या एक जटिल साइड डिश का एक घटक, और शायद उन लोगों के लिए मुख्य कोर्स जो वजन कम करना चाहते हैं। सीज़निंग का उपयोग स्वाद को उज्ज्वल करने में मदद करेगा।
सामग्री
• किसी भी आकार की तोचनी - युवा स्वादिष्ट और अधिक निविदा होगी
• एक चुटकी नमक
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी या स्वाद के लिए मसालों का कोई अन्य सेट
• पानी।
खाना पकाने की विधि
तोरी क्यूब्स में कटौती। यदि बहुत छोटा है, तो ज्यादा पीसने न करें, इसे खाना पकाने के दौरान मैश किया जा सकता है। पुरानी तोरी को छोटे, बीज और खाल से साफ किया जा सकता है।
नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
स्टीमिंग प्लेट पर रखें।
कटोरे में पानी डालें।
20 मिनट के लिए एक जोड़े के लिए खाना पकाने का कार्यक्रम निर्धारित करें।
धीमी कुकर में सरल और त्वरित खाना पकाने के लिए ट्रिक्स और रहस्य
यदि आप चाहते हैं कि ज़ुकीनी क्यूब्स या स्लाइस के रूप में बेहतर आकार बनाए रखें, तो आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं और खाना पकाने से पहले इसे लेट सकते हैं।
यदि जमी हुई ज़ुचिनी या वनस्पति मिक्स का उपयोग किया जाता है, तो फ्राइंग या स्टू करने से पहले उन्हें पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है।
आप चाहें तो बुझाने के लिए तेल का इस्तेमाल बिल्कुल भी नहीं कर सकते हैं। बस कटोरे में तोरी सहित सामग्री डालें, इसे नमक करें - पहले से ही बहुत रस होगा। और अगर आप दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम, पानी जोड़ते हैं, तो आपको काफी सॉस मिलता है।
सभी प्रारंभिक ऑपरेशन - फ्राइंग सब्जियां - एक फ्राइंग पैन में किया जा सकता है, फिर उत्पादों को एक धीमी कुकर में डाल दिया और वहां पहले से ही तत्परता लाएं।
