अगर दलिया को पारंपरिक रूप से एक अंग्रेजी राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, तो हरक्यूलिस एक विशेष रूप से घरेलू आविष्कार है। उचित रूप से तैयार अनाज, और आवश्यक योजक के साथ, वास्तव में, शरीर को ताकत का एक अभूतपूर्व उछाल देने में सक्षम हैं। और यह बस स्वादिष्ट है और प्रस्तावित व्यंजनों के बीच आप आसानी से अपनी पसंद का एक चुन सकते हैं।
एक धीमी कुकर में हरक्यूलिस दलिया - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
• हरक्यूलिस दलिया एक ही दलिया से बनाया जाता है। उन्हें वजन द्वारा खरीदा जा सकता है या पहले से ही पैक किया जा सकता है। वजन वाले गुच्छे पैकेट वाले से थोड़े अलग होते हैं। उनसे तैयार व्यंजन अधिक मोटे हो जाते हैं। यदि पैक से गुच्छे को धोया नहीं जा सकता है, तो वजन द्वारा खरीदे गए लोगों को धोना उचित है। वे अक्सर बकवास होते हैं।
• हरक्यूलिस "दलिया" या "दूध दलिया" विकल्प पर पकाया जाता है। खाना पकाने की गति दलिया की गुणवत्ता पर निर्भर करती है और एक घंटे से 30 मिनट तक होती है।
• गुच्छे के पतले गुच्छे को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। यह उन्हें दूध या पानी में एक उबाल लाने के लिए पर्याप्त है और थोड़ी देर के लिए मल्टी पैन के बंद कवर के नीचे छोड़ दें।
• अनाज और तरल की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितना मोटा प्राप्त करना चाहते हैं। धीमी कुकर में दलिया दलिया के लिए इष्टतम अनुपात: एक से दो। एक ही मात्रा के एक गिलास अनाज के लिए दो ग्लास तरल। यदि आप समान मात्रा में अनाज के लिए तीन से चार गिलास तरल लेते हैं, तो अधिक द्रव स्थिरता प्राप्त होती है।
• हरक्यूलिस दूध और पानी दोनों में तैयार किया जाता है। ताजा बेरीज, केले, सूखे मेवे, बेक्ड सब्जियां या चॉकलेट पकवान में जोड़े जाते हैं। अक्सर कोको पर पानी के साथ दलिया पकाना, जिससे चॉकलेट प्राप्त होता है। अक्सर कॉटेज पनीर और व्हीप्ड क्रीम जोड़ें, या उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं।
• अपनी पसंद के हिसाब से मीठा और नमक हरक्यूलिस दलिया। अक्सर इसकी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसमें जोड़े गए उत्पादों में पर्याप्त मात्रा में नमक या चीनी होती है। यदि वांछित है, तो आप वेनिला या दालचीनी के साथ भोजन का स्वाद ले सकते हैं।
मल्टीकोकर में पॉपकॉर्न स्वाद वाला दूध दलिया
सामग्री:
• 100 जीआर। गुणवत्ता "हरक्यूलिस";
• 50 जीआर। पीसा हुआ चीनी;
• एक लीटर पाश्चुरीकृत गाय का दूध;
• 30 जीआर। घर का बना क्रीम;
• एक छोटा चुटकी वनीला पाउडर।
खाना पकाने की विधि:
1. खाना पकाने के कटोरे में दलिया और टुकड़े की चीनी मिलाएं।
2. विकल्प को "बेकिंग" और भूनें, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि चीनी को कारमेल नहीं किया जाता है। पकवान का स्वाद कैमराइजेशन की डिग्री पर निर्भर करेगा। यदि फ्लेक्स केवल थोड़ा तला हुआ है, तो दलिया हल्का हो जाएगा, और इसमें हल्का कारमेल स्वाद होगा। यदि मजबूत होता है, तो यह पॉपकॉर्न के स्वाद के साथ गहरा हो जाएगा।
3. कटा हुआ मक्खन, नमक जोड़ें और सभी दूध में डालें।
4. हिलाओ, धीमी कुकर "दलिया" मोड में डालें और 20 मिनट के लिए पकवान पकाना।
धीमी कुकर में हरलायन दलिया - "हर चम्मच में लाभ"
सामग्री:
• एक बड़ी और एक छोटी गाजर;
• बड़े नारंगी;
• "हरक्यूलिस" नंबर 2 (साधारण गुच्छे, मध्यम आकार) - 6 बड़े चम्मच। एल;
• ब्राउन शुगर के दो बड़े चम्मच;
• प्राकृतिक तेल, 72% - 30 जीआर।
खाना पकाने की विधि:
1. बड़े गाजर को छीलकर पतले छल्ले में काट लें। जूसर पर रस निचोड़ें। उपज लगभग 150 मिलीलीटर होनी चाहिए। बचे हुए केक को बाहर न फेंके। आधा गिलास छोड़ दें।
2. एक नारंगी के आधे हिस्से से एक grater के साथ जेस्ट को हटा दें और इसे गाजर केक में स्थानांतरित करें। संतरे से रस निचोड़ें (150 मिलीलीटर)।
3. ऑरेंज जेस्ट के साथ गाजर का केक कुकिंग कंटेनर में स्थानांतरित करें। संतरे और गाजर के रस में डालें। ब्राउन शुगर का एक बड़ा चमचा जोड़ें और सरगर्मी करते समय 150 मिलीलीटर पीने का पानी डालें।
4. धोया और सूखे दलिया डालो, मिश्रण और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. "सूप" विकल्प पर ढक्कन के नीचे, द्रव्यमान को एक फोड़ा में लाएं और कार्यक्रम को तुरंत रोक दें। पलकों को खोले बिना, दलिया दलिया को एक घंटे के लिए खड़े होने दें।
6. छोटी गाजर को पतले छल्ले या मध्यम आकार के स्लाइस और पैन में रखें। कम गर्मी पर मक्खन और गर्मी जोड़ें।
7. जब मक्खन पूरी तरह से पिघल गया है, तो गर्मी जोड़ें, शेष चीनी में डालें और शेष चीनी जोड़ें।
8. जब गाजर के स्लाइस चमकीले नारंगी हो जाते हैं और चीनी कैरेमलाइज़ होने लगती है, पैन की सामग्री को दलिया में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह मिलाएं।
चॉकलेट हर्कुलस दलिया एक धीमी कुकर में कारमेलाइज्ड संतरे के साथ
सामग्री:
• 70 जीआर। ओट फ्लेक्स;
• घर का बना गाय के दूध का 250 मिली;
• पाउडर प्राकृतिक कोको का एक चम्मच;
• परिष्कृत चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच। एल;
• दो बड़े चम्मच शहद;
• एक नारंगी;
• एक छोटा चुटकी दालचीनी पाउडर।
खाना पकाने की विधि:
1. एक कटोरी में, दूध और कोको पाउडर मिलाएं। दालचीनी और चीनी जोड़ें, हलचल करें और एक खाना पकाने के कप में डालें।
2. "सूप" विकल्प पर, मिश्रण को उबाल लें, गुच्छे डालें और, व्यवस्थित रूप से हिलाएं, पांच मिनट के लिए उबालें। उसके बाद, मल्टीक्यू को बंद करें, ढक्कन को बंद करें और आग्रह करें (10 मिनट।) पर छोड़ दें।
3. संतरे को छील से छीलें, स्लाइस में विभाजित करें और प्रत्येक फिल्म से हटा दें।
4. एक मोटी दीवार वाले पैन में, एक चम्मच शहद डालें, एक चम्मच पानी डालें और संतरे को फैलाएं। चाशनी बनने तक लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. प्लेटों पर चॉकलेट हरक्यूलिस दलिया की व्यवस्था करें, कारमेलाइज्ड संतरे के स्लाइस के साथ गार्निश करें और सिरप में डालें।
सब्जियों और मसालों के साथ पानी पर एक धीमी कुकर में आहार दलिया दलिया
सामग्री:
• हरक्यूलिस के गुच्छे के चार बड़े चम्मच;
• सब्जियों या पानी के काढ़े के 250 मिलीलीटर;
• 1 छोटा गाजर;
• 1 मध्यम आकार की बीट्स;
• आधा प्याज सिर;
• "प्रोवेनकल जड़ी बूटियों" का अधूरा चम्मच;
• जमे हुए तेल - 1 चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
1. सभी सब्जियों को छीलें, सभी पक्षों पर वनस्पति तेल के साथ सिक्त करें, और प्रत्येक पन्नी में कसकर लपेटें। 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
2. चिल करें और मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. पानी को गर्म अवस्था में लाएं और उसमें प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को डालें। अनाज जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और "दलिया" विकल्प पर पकाना। नमक न डालें। खाना पकाने का समय 15 मिनट है।
4. अंत से पांच मिनट पहले, कटी हुई सब्जियां और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
उबले हुए गाढ़े दूध और केले के साथ धीमी कुकर में हरक्यूलिस दलिया
सामग्री:
• हरक्यूलिस के गुच्छे का एक गिलास;
• 500 मिलीलीटर पास्चुरीकृत या घर का बना दूध;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• दो छोटे केले;
• 80 जीआर। दूध या डार्क चॉकलेट।
खाना पकाने की विधि:
1. हरक्यूलिस पकाने के बर्तन में दूध मिलाएं। नमक और किसी भी उपयुक्त मोड में थोड़ा उबालें ("बेकिंग", "फ्राइंग", "सूप")।
2. मोड बंद करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक मल्टीक्रूकर में दलिया छोड़ दें। कवर बंद होना चाहिए।
3. उसके बाद, अपने स्वाद के लिए उबला हुआ गाढ़ा दूध जोड़ें और मिश्रण करें।
4. केले को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक मोटे grater पर चॉकलेट को रगड़ें, एक तिहाई चॉकलेट चिप्स सेट करें।
5. दलिया में केले और कुछ चॉकलेट जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. फिर प्लेटों पर दलिया फैलाएं और शीर्ष पर शेष चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
मल्टीकलर में हरक्यूलिस दलिया के दूध के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
• 100 जीआर। गुच्छे;
• स्किम दूध - 2 बड़े चम्मच ।;
• 30 जीआर। घर का बना तेल;
• एक मुट्ठी सूखे मेवे (सूखे खुबानी, छुहारे)।
खाना पकाने की विधि:
1. सूखे फल कुल्ला और 15 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। फिर कुल्ला और फिर से सूखा।
2. मक्खन के साथ खाना पकाने के कटोरे के नीचे और किनारों को चिकना करें।
3. हरक्यूलिस डालो, दूध में डालो।
4. मीठा और थोड़ा नमक जोड़ें और 20 मिनट के लिए मल्टीकलर पर "दलिया" विकल्प चलाएं।
5. सूखे मेवे, छोटे टुकड़ों या तिनकों में काटें और परोसते समय पकवान के ऊपर रखें।
कॉटेज पनीर और क्रीम के साथ धीमी कुकर में दूध दलिया दलिया
सामग्री:
• हरक्यूलिस के एक गिलास का एक तिहाई;
• गाय के दूध का एक गिलास, पास्चुरीकृत;
• 9% कॉटेज पनीर% के दो बड़े चम्मच
• फैटी 22% क्रीम के 100 मिलीलीटर;
• 75 जीआर। चीनी;
• ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी के दो बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
1. खाना पकाने के कटोरे में अनाज डालो। एक अपूर्ण नमक, एक चम्मच चीनी जोड़ें। दूध में डालो, मिश्रण करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए मल्टीक्रूकर को "दलिया" मोड में बदल दें।
2. क्रीम में दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा डालो, व्हिस्क।
3. शेष चीनी के साथ, ताजा या पहले से पिघले हुए क्रैनबेरी को अच्छी तरह से रगड़ें, और दही के साथ मिलाएं।
4. एक गहरे प्लेट में तैयार दलिया दलिया रखें। इस पर क्रैनबेरी के साथ मिश्रित पनीर की एक परत, और उसके ऊपर मलाईदार फोम रखना।
धीमी कुकर में हरक्यूलिस दलिया - "सेना"
सामग्री:
• एक बड़े हिस्से के लिए अपने विवेक पर गोमांस स्टू;
• अनाज का एक गिलास;
• "घुंघराले" अजमोद की 5-7 शाखाएं;
• लहसुन;
• गर्म मिर्च का मिश्रण;
• 1.5 कप ठंडा पानी;
• एक चम्मच तेल, और अधिमानतः मार्जरीन;
• शोरबा (चिकन, बीफ) घन का एक तिहाई।
खाना पकाने की विधि:
1. अजमोद कुल्ला, सुस्त और बहुत बड़ी पत्तियों का चयन करें और, पोंछे के बिना, एक छोटा चाकू काट लें।
2. मल्टीकोकर को उच्चतम तापमान पर चालू करें, 5 मिनट के लिए गर्म करें और अनाज में डालें।
3. आधा गिलास धीरे-धीरे डालें, ठंडा पानी डालें।
4. जब तक यह उबलता है तब तक प्रतीक्षा करें, और तब तक जब तक कि सभी उबलते तरल अनाज में "पत्ते" न हो जाएं और तुरंत दलिया को तीव्रता से हिलाएं।
5. जैसे ही यह कटोरे को ध्यान से चिपकाना शुरू करता है, तुरंत सभी मक्खन डालें और पकवान को तीव्रता से हिलाएं।
6. खाना बनाना, सरगर्मी जारी रखें, और उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब बुलबुले बिल्कुल छोटे हो जाते हैं। अजमोद डालो और हलचल करें, क्रश करें और गुलदस्ता क्यूब में भरें। यदि स्टू में बहुत अधिक मांस का रस और वसा होता है, तो आप उन्हें क्यूब के साथ बदल सकते हैं और तेल की मात्रा कम कर सकते हैं। नमक का स्वाद लेना न भूलें!
7. फिर तुरंत मोड को बंद करें, कटोरे को हटा दें और एक प्लेट पर दलिया डालें।
8. स्टू को एक पैन, काली मिर्च, नमक में अलग से गरम किया जाता है और कुचल लहसुन मिलाया जाता है। सेवा करते समय, मांस को प्लेट के किनारों पर बिछाया जाता है, और दलिया को ग्रेवी के साथ डाला जाता है।
एक धीमी कुकर में हरक्यूलिस दलिया - खाना पकाने के उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• यदि आप खाना पकाने से पहले दलिया भूनते हैं, तो पकवान एक नाजुक अखरोट का स्वाद प्राप्त करेगा।
• क्या आप डरते हैं कि दलिया बनाते समय दूध बच जाएगा? मक्खन के साथ बहुरंगी दीवारों को चिकनाई करें।
• पका हुआ दलिया दलिया को धीमी कुकर में गर्म करने पर एक घंटे के लिए छोड़ दें। यह एक अमीर मलाईदार स्वाद के साथ और अधिक निविदा बन जाएगा।
• हरक्यूलिस केवल एक आहार व्यंजन नहीं है। यह काफी उच्च कैलोरी, पौष्टिक और आंत्र समारोह में सुधार करने में सक्षम है।
