सोलींका - यह बिल्कुल ऐसा व्यंजन है जो ऊब नहीं सकता।
बेशक आप करेंगे!
हॉजपॉज व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है और आप हमेशा कुछ नया बना सकते हैं। धीमी कुकर में मदद मिलेगी।
एक धीमी कुकर में सोल्यंका - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
हॉजपॉज के लिए कोई भी नुस्खा धीमी कुकर के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन आपको कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है, और बुकमार्क उत्पादों के लिए सही क्रम का पालन करना सुनिश्चित करें। अन्यथा, आप दलिया प्राप्त कर सकते हैं, न कि सुगंधित और उज्ज्वल पकवान।
हौजपॉज किससे बने हैं:
• मांस और सॉसेज उत्पाद;
• ताजा, डिब्बाबंद, नमकीन सब्जियां;
• सभी रूपों में मशरूम;
• मछली।
पकवान के स्वाद को अधिक उज्ज्वल बनाने के लिए, सब्जियां पहले से तली हुई हैं। आप "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का उपयोग कर सकते हैं। भोजन और तरल के थोक को जोड़ने के बाद, सूप या स्टू कार्यक्रमों का उपयोग करके पकवान तैयार किया जाता है।
मल्टीकलर टीम में सोलींका
एक धीमी कुकर में एक मांस हॉजपोस के लिए एक सामान्य नुस्खा। नियमों के अनुसार, इसमें तीन मांस उत्पादों से कम शामिल नहीं होना चाहिए।
सामग्री
• 1.5 लीटर शोरबा;
• 200 ग्राम उबला हुआ मांस;
• उबले हुए सॉसेज के 150 ग्राम;
• 2 सॉसेज;
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 4 खीरे;
• 3 बड़े चम्मच तेल;
• 2 प्याज;
• पास्ता के 2 बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम जैतून;
• मसाले, केपर्स अगर चाहें तो सर्व करने के लिए नींबू।
तैयारी
1. प्याज को तुरंत क्यूब्स में काट लें, इसे धीमी कुकर में टॉस करें। थोड़ा तेल डालो, तीन चम्मच पर्याप्त हैं, कुछ मिनट भूनें। ऐसा करने के लिए, बेकिंग प्रोग्राम का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. सभी प्रकार के सॉसेज को डाइस करें, सॉसेज को हलकों में काटा जा सकता है। हमने मांस भी काटा। प्याज को सब कुछ फेंक दो और कई मिनट के लिए एक साथ भूनें।
3. मांस उत्पादों में पेस्ट जोड़ें, राहगीर थोड़ा।
4. अब आप "सूप" कार्यक्रम को पुनर्व्यवस्थित कर सकते हैं।
5. शोरबा जोड़ें, यह गर्म होना चाहिए।
6. हम खीरे काटते हैं, हॉजपोज में जोड़ते हैं। लेकिन उन्हें पहले फेंक दिया जा सकता है और प्याज के साथ तला हुआ, कई बस ऐसा करते हैं।
7. 15 मिनट के लिए बंद करें और पकाएं।
8. कटा हुआ जैतून, केपर्स जोड़ें, मसाले के साथ स्वाद को समायोजित करें। एक और 20 मिनट और बंद करें।
9. हॉजपोज के साथ प्लेटों में सेवा करते समय, हम नींबू हलकों को फेंक देते हैं, हम खट्टा क्रीम पेश करते हैं।
स्मोक्ड मीट के साथ धीमी कुकर में सोल्यंका
एक धीमी कुकर में सुगंधित हॉजपॉज का नुस्खा, जो स्मोक्ड पसलियों और सॉसेज से तैयार किया गया है। अपने सभी उत्कृष्ट स्वाद के साथ, पकवान बहुत सरल और त्वरित है।
सामग्री
• 0.5 किलोग्राम पसलियों;
• स्मोक्ड सॉसेज के 0.3 किलो;
• 2 प्याज;
• 0.4 किलो खीरे;
• 100 ग्राम जैतून;
• 0.5 नींबू;
• टमाटर का पेस्ट 150 मिलीलीटर;
• 1 गाजर;
• तेल, काली मिर्च, नमक।
तैयारी
1. बेकिंग के लिए मल्टीकोकर चालू करें, तेल डालें।
2. प्याज जोड़ें, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, कसा हुआ गाजर और रसगुल्ले तक पास करें।
3. खीरे क्यूब्स में कटौती, सब्जियों में जोड़ें। यदि बैरल खीरे का उपयोग किया जाता है, तो राशि को कम किया जा सकता है।
4. लगभग दस मिनट के लिए खीरे के साथ सब्जियां भूनें और रंग बदलने के लिए टमाटर का पेस्ट, हलचल, तलना पेश करें।
5. जैसे ही टमाटर गहरा हो जाता है, स्मोक्ड पसलियों को काट लें, कटा हुआ सॉसेज डालें और उबलते पानी के दो लीटर डालें। आप कोई भी शोरबा ले सकते हैं।
6. जैतून को हलकों में काटें और हॉजपॉज में भी चलाएं।
7. बंद करें, स्टू मोड पर बारी, 40 मिनट के लिए एक स्मोक्ड पकवान पकाना।
8. बहुत अंत में हम नमक, काली मिर्च का परिचय देते हैं, साग जोड़ें। बंद करें, इसे काढ़ा दें।
हम डिश परोसते समय नींबू को प्लेटों में फेंक देते हैं।
गोभी से धीमी कुकर में सोलींका
गोभी हॉजपॉज का एक प्रकार, जो पिछले व्यंजनों के बिल्कुल विपरीत है और मांस के बिना पूरी तरह से तैयार है। महान दुबला और शाकाहारी नुस्खा। सफेद गोभी का उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• 1 किलो गोभी;
• 2 गाजर;
• 2 बड़े चम्मच तेल;
• 2 प्याज;
• पास्ता के 3 बड़े चम्मच;
• मसाले, लॉरेल, किसी भी जड़ी बूटी।
तैयारी
1. बेकिंग प्रोग्राम को चालू करें। तेल में डालो, गर्म।
2. स्ट्रॉ प्याज को काट लें, भूनना शुरू करें।
3. गाजर रगड़ें, भूनने वाले प्याज को भेजें, आगे पकाना।
4. जबकि सब्जियां राहगीर हैं, गोभी काटें। आप एक उपयुक्त grater का उपयोग कर सकते हैं।
5. कटा हुआ गोभी और सॉस को सब्जियों के साथ फेंक दें, सब्जी को जड़ लें और मात्रा खो दें।
6. एक गिलास पानी में हम पास्ता का उत्पादन करते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं और एक हौजपॉज में सब कुछ डालते हैं।
7. धीमी कुकर को बंद करें, आधे घंटे के लिए उबाल लें।
8. खुला, स्वाद, कोमलता के लिए गोभी की जांच करें। यदि आवश्यक हो, तो एक और 15-20 मिनट जोड़ें।
9. अंत में हम साग, लॉरेल डालते हैं, अच्छी तरह से हिलाते हैं और आप हॉजपोस की सेवा कर सकते हैं!
सॉसेज के साथ गोभी से धीमी कुकर में सोल्यंका
धीमी कुकर में एक त्वरित और आसान हॉजपोज के लिए एक और विकल्प, लेकिन यह अब एक शाकाहारी नुस्खा नहीं है। पकवान में सॉसेज मिलाए जाते हैं। आप सॉसेज, सॉसेज ले सकते हैं, यह हैम और स्मोक्ड मीट के साथ स्वादिष्ट रूप से निकलता है।
सामग्री
• 0.2 किलोग्राम सॉसेज;
• प्याज, गाजर;
• 500 ग्राम गोभी;
• पास्ता के 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन और मसाले।
तैयारी
1. सभी सब्जियों को छीलकर और तिनके से काटकर मिलाया जाता है, लेकिन मिलाया नहीं जाता।
2. फ्राइंग मोड में, हम गाजर को प्याज के साथ पास करते हैं, थोड़ा तेल जोड़ते हैं।
3. जैसे ही सब्जियां भूरी हों, उनमें पत्ता गोभी डालें। इसे भी थोड़ा भूनें।
4. टमाटर का पेस्ट और आधा गिलास पानी मिलाएं। यदि आपको अधिक तरल हॉजपॉज की आवश्यकता है, तो अधिक जोड़ें। आप सादे पानी का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन शोरबा।
5. गोभी को टमाटर का पानी डालें, नमक जोड़ें, हलचल करें।
6. सॉसेज सर्कल में कटौती, शीर्ष पर परत फैलाएं। यदि अन्य मांस उत्पादों का उपयोग किया जाता है, तो आप की तरह काट लें।
7. धीमी कुकर को बंद करें, "स्टू" कार्यक्रम पर हॉजपॉज तैयार करें। औसतन, 30-40 मिनट लगेंगे, लेकिन यह सब गोभी के रस और कोमलता पर निर्भर करता है।
गोभी के साथ एक धीमी कुकर में मशरूम हॉजपॉज
एक धीमी मशरूम में एक अद्भुत मशरूम हॉजपॉज के लिए नुस्खा जिसमें मशरूम जाते हैं। यदि कोई ताजा शैम्पेन नहीं हैं, तो आप एक जमे हुए उत्पाद ले सकते हैं। इस मामले में, उत्पाद को पिघलने दें, सभी पानी को निचोड़ लें।
सामग्री
• 500 ग्राम मशरूम;
• 700 ग्राम गोभी;
• 100 ग्राम प्याज;
• केचप के 3 बड़े चम्मच;
• 1 अचार ककड़ी;
• 5 बड़े चम्मच तेल;
• 100 ग्राम जैतून;
• मसाले।
तैयारी
1. फ्राइंग मोड में, तेल गरम करें।
2. मशरूम को टुकड़ों में काट लें। मशरूम का आकार मनमाना है, लेकिन आपको इसे पीसने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कम हो जाएंगे।
3. मशरूम को तेल में फेंक दें और दस मिनट के लिए भूनें।
4. मशरूम में प्याज जोड़ें, एक और पांच मिनट पकाना।
5. इस समय के दौरान, आपको अचार को काटने की जरूरत है, इसे मशरूम के साथ प्याज को टॉस करना होगा।
6. तिनके के साथ गोभी को काटें, हॉजपोज में भी जोड़ें।
7. केचप और 150 मिलीलीटर पानी मिलाएं। आप पास्ता ले सकते हैं। उन्हें नमक जोड़ें, काली मिर्च डालें, आप किसी भी मसाले को डाल सकते हैं। कटोरे में कार्टून डालो।
8. जैतून आधे में काटते हैं, शीर्ष पर फैलते हैं।
9. "शमन" कार्यक्रम पर जाएं, करीब 50 मिनट के लिए हॉजपोज़ के बारे में भूल जाएं। सिग्नल के बाद, खोलें, अच्छी तरह से हिलाएं।
सॉकरक्राट के साथ पोर्क के एक बहुकार में सोल्यंका
सॉरक्रॉट के साथ, आप एक अद्भुत हॉजपॉज बना सकते हैं। भोजन को बहुत अधिक खट्टा होने से बचाने के लिए, ताजा गोभी जोड़ें।
सामग्री
• सूअर का मांस का एक पाउंड;
• प्याज 200 ग्राम;
• सौकरकूट का एक पाउंड;
• 1 कप टमाटर का रस;
• ताजा गोभी का एक पाउंड;
• 50 मिलीलीटर तेल;
• दो गाजर।
तैयारी
1. सूअर का मांस छोटे ब्लॉकों में काटें, लेकिन बहुत बड़ा नहीं, ताकि मांस जल्दी से पकाया जाता है। धीमी कुकर फेंक दें। तेल के साथ भरें, एक घंटे के एक चौथाई भूनें।
2. सूअर का मांस में प्याज और गाजर जोड़ें, आगे भूनें।
3. नमकीन पानी से स्क्वरक्राट। यदि वर्कपीस अम्लीय है, तो ठंडे पानी में कुल्ला और अच्छी तरह से निचोड़ें। मांस को फेंक दो। हम एक और दस मिनट के लिए एक साथ खाना बनाते हैं, यह सब हम फ्राइंग मोड पर करते हैं।
4. सफेद गोभी को काट लें। एक डिश में डालें।
5. टमाटर का रस जोड़ें, धीमी कुकर को बंद करें।
6. हौजपॉज के लिए "शमन" मोड चालू करें। उस पर हम 60-70 मिनट के लिए एक व्यंजन बनाते हैं। अंत में, हम स्वाद पर पकवान का मूल्यांकन करते हैं, यदि आवश्यक हो, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम।
एक धीमी कुकर में मछली हॉजपॉज
सामन इस तरह के एक हौजपॉज के लिए सबसे उपयुक्त है। लेकिन वह नियम नहीं है। आप उपलब्ध किसी भी मछली को ले सकते हैं और उसके साथ एक सुगंधित सूप तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
• 0.6 किलो मछली;
• 0.4 किलो खीरे;
• 0.1 किलो गाजर;
• 0.2 किलो प्याज;
• जैतून का 0.15 किलो;
• 50 मिलीलीटर तेल;
• 0.2 किलो जड़ अजवाइन;
• विभिन्न मसाले;
• 0.4 किलो टमाटर।
तैयारी
1. हम मछली को धीमी कुकर में डालते हैं, 2 लीटर पानी, मसाले डालते हैं और 20 मिनट के लिए सूप मोड में पकाते हैं।
2. शोरबा को छान लें, मछली को ठंडा करें, बीज निकालें, थोड़ी देर के लिए टुकड़ों को छोड़ दें।
3. हम सब्जियां काटते हैं। सूखे प्याज, गाजर और अजवाइन की छड़ें।
4. धीमी कुकर में तेल डालें, कटा हुआ गाजर और प्याज डालें, और बेकिंग प्रोग्राम पर लगभग दस मिनट के लिए भूनें।
5. अजवाइन जोड़ें, और एक और दस मिनट के बाद, कटा हुआ खीरे। हम तब तक पास करते हैं जब तक कि पूरी नमकीन वाष्पित न हो जाए।
6. टमाटर को पीस लें ताकि छील से छुटकारा पाने के लिए, एक धीमी कुकर में डालना और हॉजपॉप पकाना जारी रखें।
7. जैसे ही अधिकांश टमाटर का रस वाष्पित हो गया है, कटा हुआ जैतून डालें, मछली शोरबा जोड़ें।
8. करीब 40 मिनट के लिए "स्टू" मोड में हॉजपोज को बंद करें और पकाएं।
9. अंत से दस मिनट पहले, आपको पकवान की कोशिश करने, मसालों के साथ सीजन और मछली के टुकड़े जोड़ने की आवश्यकता है।
10. अजवायन के साथ छिड़क नींबू, खट्टा क्रीम के साथ इस तरह के एक हॉजपॉज परोसें।
एक धीमी कुकर में सोल्यंका - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• हॉजपॉज के लिए, आप केवल सॉसेज या सॉसेज का उपयोग नहीं कर सकते। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान शिकार सॉसेज के साथ प्राप्त किया जाता है, जो बहुत कम हैं।
• अगर अचानक हॉजपॉज़ तरल हो जाता है, तो यह मामला ठीक करना आसान है। पकवान में कटा हुआ आलू के कुछ जोड़े। आप कुछ चावल भी छिड़क सकते हैं। लेकिन यह सब उत्पादों की बुकमार्किंग के दौरान किया जाता है ताकि अतिरिक्त सामग्री को पकाने का समय मिल जाए।
• यदि आप हॉजपोस ब्राइटर का स्वाद बनाना चाहते हैं, तो आप डिश में नींबू का रस या पाउडर एसिड जोड़ सकते हैं। यह बहुत अंत में करें, ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया को धीमा न करें।
