चिकन दिल एक लोकप्रिय और सस्ती अपराध है। सलाद, सूप और कैसरोल से लेकर इसमें कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं।
दिल बिल्कुल सब्जियों और समूहों के साथ संयुक्त हैं।
उनसे व्यंजन स्वादिष्ट, संतोषजनक होते हैं, और उन्हें तैयार करना आसान होता है।
यदि आप एक धीमी कुकर का उपयोग करते हैं, तो सब कुछ अनिश्चित रूप से सरल हो जाता है। क्या हम खाना बनाएंगे?
एक धीमी कुकर में चिकन दिल - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत
उपयोग करने से पहले, दिल धोया जाता है, आसन्न नलिकाएं जिनमें एक अप्रिय उपस्थिति होती है, हटा दी जाती है। फिर आपको रक्त के थक्के को निकालने की जरूरत है, जो उत्पाद के केंद्र में स्थित है। आप बस दिल से प्रयास के साथ दबा सकते हैं और निचोड़ सकते हैं। यदि आप टुकड़ों को काटने की योजना बनाते हैं, तो आप इसे तुरंत कर सकते हैं, फिर रक्त अवशेषों के अंदर कुल्ला करें।
सूप, स्टूज़ को धीमी गति से कुकर, स्ट्यूड और फ्राइड में दिलों से पकाया जाता है। अक्सर ऑफल को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ के साथ जोड़ा जाता है। वे दिलों को नरम और नरम बनाते हैं।
व्यंजनों को कैसे पूरक करें:
• सब्जियां (बिल्कुल किसी भी);
• मशरूम;
• चावल, एक प्रकार का अनाज और अन्य अनाज;
• पास्ता।
इस मसाले के लिए कोई भी मसाला उपयुक्त है, आप अपने पसंदीदा मसाला, सॉस, जड़ी बूटियों को बिना प्रतिबंध के रख सकते हैं। एक धीमी कुकर में, एक हृदय डिश को पकाने में लगभग एक घंटा लगता है। उप-उत्पाद को तुरंत उबला हुआ, स्टू या तेल में प्रारंभिक तलने के अधीन किया जा सकता है।
टमाटर के साथ धीमी कुकर में चिकन दिल
एक धीमी कुकर में चिकन दिलों की एक सरल, कम कैलोरी, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान बनाने की विधि। यह विभिन्न साइड डिश के साथ संयुक्त है। टमाटर का पेस्ट ताजा टमाटर या केचप के साथ बदला जा सकता है।
सामग्री
• 2 प्याज सिर;
• 0.8 किलो दिल;
• पास्ता का 1 चम्मच;
• 500 मिली पानी;
• 2 गाजर;
• 30 मिलीलीटर तेल;
• डिल की 3-4 शाखाएं;
• मसाले।
तैयारी
1. धोए गए दिलों पर हम सभी अनावश्यक को हटा देते हैं, आधे में काटते हैं, अंदर कुल्ला करते हैं।
2. सब्जियों को काटें। हम एक धीमी कुकर में डालते हैं। प्याज और गाजर को भूनें। तलने या सेंकने की विधि।
3. पेस्ट या कसा हुआ टमाटर डालें, रंग बदलने तक भूनें।
4. हम पहले से संसाधित दिल फैलाते हैं, पर्चे के पानी में डालते हैं।
5. नमक, काली मिर्च, किसी भी मसाले के साथ तुरंत मौसम।
6. बंद करें, "बुझाने" को चालू करें। 50 मिनट के लिए खाना बनाना।
7. खोलें, डिल, लॉरेल जोड़ें, धीमी कुकर को बंद करें, आधे घंटे के लिए दिलों को काढ़ा दें।
एक धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में चिकन दिल
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में निविदा चिकन दिलों के लिए आपको कम से कम 15% वसा वाले डेयरी उत्पाद की आवश्यकता होगी। टमाटर का पेस्ट वसीयत में मिलाया जाता है, आप इस व्यंजन को इसके बिना पका सकते हैं।
सामग्री
• 2 प्याज;
• 0.7 किलो दिल;
• 0.2 किलो खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच आटा;
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• गाजर।
तैयारी
1. हम सब्जियों को बड़े तिनके से काटते हैं, उन्हें मल्टीकोकर के कटोरे में डालते हैं।
2. हम दिल धोते हैं। यह कटौती करने के लिए आवश्यक नहीं है, आप केवल एक छोटे से कटौती कर सकते हैं और अंदर कुल्ला कर सकते हैं। ऊपर से सब्जियों को मोड़ो।
3. भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम में पेस्ट जोड़ें, या इसके बिना करें। एक गिलास पानी डालो, नमक फेंको, आप अलग-अलग सीज़निंग जोड़ सकते हैं।
4. खट्टा क्रीम सॉस दिलों में डालें, धीमी कुकर को बंद करें और एक घंटे के लिए डिश को छोड़ दें।
5. हम 50 मिलीलीटर पानी लेते हैं और इसमें आटा को पतला करते हैं, इसे हिलाते हैं ताकि कोई गांठ न दिखाई दे।
6. एक धीमी कुकर में आटा घोल डालो, हलचल।
7. सॉस को कुछ मिनट के लिए गाढ़ा होने दें। इस समय, आप साग, लॉरेल, लहसुन फेंक सकते हैं। बंद करें।
बल्गेरियाई में धीमी कुकर में चिकन दिल
घंटी मिर्च के लिए नुस्खा। धीमी कुकर में रसदार और निविदा में चिकन दिल बनाने के लिए, मुख्य उत्पाद को अग्रिम में मैरीनेट करना उचित है।
सामग्री
• 3 घंटी मिर्च;
• 0.8 किलो दिल;
• 2 गाजर;
• सोया सॉस के 100 मिलीलीटर;
• लहसुन के 4 लौंग;
• 2 प्याज सिर;
• तेल;
• 2 टमाटर।
तैयारी
1. धोया और दिल के दो हिस्सों में कटौती सोया सॉस डालना। हिलाओ और एक घंटे के लिए छोड़ दें। आप पहले से ही मैरीनेट कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं।
2. प्याज और गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मल्टीकोकर में तेल डालो, चार बड़े चम्मच पर्याप्त है। तलना चालू करें।
4. सब्जियां बिछाएं और लगभग दस मिनट तक भूनें।
5. मसालेदार दिल जोड़ें।
6. फिर हम टुकड़ों में काटे गए काली मिर्च को फेंक देते हैं।
7. टमाटर को कद्दूकस करके डिश में भी डालें।
8. आधा गिलास पानी डालें। यदि आपको ग्रेवी की आवश्यकता है, तो आप और जोड़ सकते हैं।
9. घंटा बंद करें और उबालें।
10. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले मसाले डालें। नमक धीरे से, जैसा कि सोया सॉस में दिलों को चुना गया था।
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में बैंगन चिकन दिल
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में चिकन दिलों के स्वादिष्ट पकवान का एक संस्करण। इसे बैंगन के साथ पकाया जाता है, लेकिन तोरी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री
• 0.5 किलो दिल;
• 0.3 किलोग्राम बैंगन;
• 2 प्याज सिर;
• 220 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 30 मिली तेल।
तैयारी
1. बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटें, पूरे दिल का आकार। नमक के साथ छिड़क, बाहर निकलने के लिए कड़वाहट छोड़ दें।
2. फ्राइंग मोड के लिए मल्टीकोकर चालू करें, तेल या कोई वसा जोड़ें।
3. दिलों को मक्खन में रखो, दो भागों में काटा जा सकता है। एक घंटे के एक चौथाई भूनें।
4. प्याज स्ट्रिप्स या आधा छल्ले में कटौती, दिलों को भेजें, इसे थोड़ा भूनें।
5. हम नमक से बैंगन स्लाइस धोते हैं, निचोड़ते हैं और धीमी कुकर में चलाते हैं।
6. खट्टा क्रीम, लहसुन जोड़ें, हलचल करें।
7. बंद करें, आग बुझाने की विधि को फिर से व्यवस्थित करें।
8. एक और आधे घंटे के लिए कुक। फिर आपको पकवान की कोशिश करने की आवश्यकता है। यदि बैंगन से पर्याप्त नमक नहीं है, तो आपको जोड़ने की आवश्यकता है। आप किसी भी मसाले के साथ पकवान का मौसम कर सकते हैं।
आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन दिल
पहले या दूसरे पकवान का विकल्प, यह सब तरल की मात्रा पर निर्भर करता है। आलू के साथ दिलों से आप अमीर शोरबा या मोटी स्टू के साथ सूप बना सकते हैं।
सामग्री
• 0.5 किलो दिल;
• 1 गाजर;
• 40 मिलीलीटर तेल;
• 6-8 आलू;
• 1 प्याज का सिर;
• 1 टमाटर;
• हरियाली का 0.5 गुच्छा;
• मसाले;
• 1 मीठी मिर्च।
तैयारी
1. हम दिलों को धोते हैं, ट्यूबों को हटाते हैं और प्रत्येक कट को चार भागों में लंबा करते हैं।
2. मल्टीकोकर में तेल डालें, बेकिंग को चालू करें।
3. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज को भी तेल में डाल दें। आधा पकने तक भूनें।
4. कटा हुआ दिल जोड़ें, 15 मिनट के लिए सब्जियों के साथ पकाना।
5. कसा हुआ जोड़ें या बस छोटे टुकड़ों में काट लें टमाटर।
6. आलू को छील लें, कंदों को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें धीमी कुकर में भी फेंक दें।
7. अब आपको पानी जोड़ने की जरूरत है। मोटे स्टू के लिए एक या दो गिलास पर्याप्त है।
8. यदि आपको एक अमीर सूप पकाने की ज़रूरत है, तो तरल को उत्पादों को 2 सेंटीमीटर तक कवर करना चाहिए।
9. नमक तुरंत, बल्गेरियाई काली मिर्च फेंक दें, क्यूब्स में काट लें। आप काली मिर्च और किसी भी मसाले को जोड़ सकते हैं।
10. हिलाओ, बंद करो और आलू तैयार होने तक उबाल लें, लगभग 40 मिनट। कार्यक्रम को पुनर्व्यवस्थित करने के लिए मत भूलना।
11. साग को काटें, डिश में टॉस करें, लॉरेल जोड़ें और आपका काम हो गया!
मशरूम के साथ एक धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में चिकन दिल
शैंपू के साथ धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन दिलों के लिए नुस्खा। डिश किसी भी साइड डिश के लिए उपयुक्त है।
सामग्री
• 0.5 किलो दिल;
• 0.3 किलो शैंपेन;
• 0.2 किलो प्याज;
• 0.3 किलो खट्टा क्रीम;
• काली मिर्च, लॉरेल, साग;
• 30 मिलीलीटर तेल बढ़ता है;
• 30 ग्राम तेल नाली।
तैयारी
1. मशरूम को धो लें, टुकड़ों में काट लें।
2. एक धीमी कुकर में मशरूम डालो, वनस्पति तेल में डालना। हम सभी तरल को वाष्पित करने से पहले उचित कार्यक्रम पर भूनते हैं।
3. प्याज जोड़ें, एक और पांच मिनट पकाना।
4. हम दिलों को हिस्सों में काटते हैं, कुल्ला करते हैं और बाकी सामग्री को टॉस करते हैं।
5. मक्खन जोड़ें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि टुकड़ा पिघल न जाए।
6. नुस्खा खट्टा क्रीम फैलाएं।
7. बंद करें, शमन मोड चालू करें और आधे घंटे के लिए पकाएं।
8. नमक, काली मिर्च जोड़ें, हलचल करें और एक और 15-20 मिनट के लिए पकाएं, अंत में हम जड़ी बूटियों के साथ सीजन करते हैं, लॉरेल फेंकते हैं।
एक मल्टीकेकर में चिकन दिल हिरन का मांस के साथ
एक धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन दिल के हार्दिक भोजन के लिए नुस्खा। ऐसे दलिया को दूसरे पर परोसा जा सकता है या रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है। चावल के साथ एक डिश उसी तरह से तैयार की जाती है, केवल अनाज को कई बार ठंडे पानी से अच्छी तरह धोना पड़ता है।
सामग्री
• 500 ग्राम दिल;
• 2 गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 2 प्याज;
• 60 मिलीलीटर तेल;
• 2 गाजर;
• 4 गिलास पानी;
• मसाले।
तैयारी
1. हम दिलों को आधे या चार भागों में काटते हैं, एक घंटे के लिए बेकिंग मोड में तेल के साथ भूनें।
2. प्याज और गाजर जोड़ें जैसे ही दिलों से पानी निकल गया हो। सब्जियों को मनमाने टुकड़ों में काटें। सुनहरा भूरा होने तक दिलों के साथ भूनें।
3. एक प्रकार का अनाज धोया, हलका और धीमी कुकर में सो गया।
4. मसाले के साथ नमकीन पानी, मौसम डालो।
5. पिलाफ या एक प्रकार का अनाज पर बंद और पकाना।
6. सिग्नल को तुरंत खोलने की आवश्यकता नहीं होने के बाद, आप डिश को काढ़ा कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट होगा।
एक धीमी कुकर में चिकन दिल - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• ऑफाल तेजी से डीफ्रॉस्टिंग को सहन नहीं करता है, और इससे भी अधिक इस उद्देश्य के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करता है। इस तरह के उपकरणों का स्वाद पर बुरा प्रभाव पड़ता है, जिससे उत्पाद सूख जाता है। यह सलाह दी जाती है कि गर्मी में दिलों को डीफ्रॉस्ट न करें, रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ के लिए अग्रिम में शिफ्ट करना बेहतर है।
• दिल खुद वसा नहीं होते हैं और काफी दुबले होते हैं। आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ पूरक हो सकते हैं: मक्खन, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, विभिन्न सॉस, यदि आप अपना वजन कम नहीं कर रहे हैं। ऐसे योजक के साथ व्यंजन ठाठ हैं।
एक धीमी कुकर में दिल बस उबला हुआ हो सकता है। इस रूप में, उत्पाद का उपयोग सलाद, आगे फ्राइंग और बेकिंग के लिए किया जाता है। दिल बस धोया जाता है, एक धीमी कुकर में रखा जाता है और 30-40 मिनट के लिए सूप कार्यक्रम पर पकाया जाता है। सुगंध के लिए, जड़ों, लॉरेल, काली मिर्च के मटर को शोरबा में जोड़ा जा सकता है।
• हृदय की तैयारी मांस के समान निर्धारित की जाती है। यह एक तेज वस्तु के साथ offal को छेदने और जारी किए गए रस का मूल्यांकन करने के लिए पर्याप्त है। तैयार उत्पाद में, यह एनीमोन के बिना हल्का, पारदर्शी है।
