एक धीमी कुकर अच्छा है कि आप एक साधारण कृति जैसे कि ज़ूचिनी से एक असली कृति बना सकते हैं।
आप इसे स्टोव पर क्या पका सकते हैं?
फ्रिटर्स, फ्राई या कुक स्टू।
इन सभी व्यंजनों को धीमी कुकर में पकाया जाता है, लेकिन इसके अलावा, वे अभी भी बेक किए जा सकते हैं।
तोरी एक धीमी कुकर में पकाया जाता है - खाना पकाने के मूल सिद्धांत
तोरी बहुत लोकप्रिय है, खासकर उन लोगों के बीच जो एक स्वस्थ आहार या आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं।
एक धीमी कुकर में पकाया जाने वाला तोरी पनीर, मांस, पनीर, आदि के साथ पकाया जाता है। शुरू करने के लिए, नुस्खा के अनुसार तोरी धोया जाता है, मिटा दिया जाता है और जमीन। अगर छिलका कड़ा है, तो उसमें से तोरी को छील लें।
तोरी को पतले हलकों में काटा जा सकता है, उन्हें सब्जियों या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ परतों में रखा जा सकता है, और धीमी कुकर में सेंकना कर सकते हैं। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
तोरी भी भरवां है, और फिर बेक किया हुआ। ऐसा करने के दो तरीके हैं। एक कप के एक झलक पाने के लिए "कप" के रूप में तोरी को काटें या लंबाई में कटौती करें। फिर चम्मच से गूदे को धीरे से बाहर निकालें। भरने को तैयार करें, फिर ज़ूचिनी को सामान करें और धीमी कुकर में सेंकना करें।
पकाने की विधि 1. पनीर के साथ एक धीमी कुकर में पकाया हुआ तोरी
सामग्री
700 ग्राम स्क्वैश;
ताजा साग;
दो प्याज;
200 ग्राम पनीर;
चार अंडे;
80 मिली दूध।
खाना पकाने की विधि
1. तोरी अच्छी तरह से धो लें, एक तौलिया के साथ पोंछें और छल्ले में काट लें, आधा सेंटीमीटर मोटी।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
3. "फ्राइंग" मोड में धीमी कुकर को दस मिनट के लिए चालू करें। कटोरे में तेल डालो और इसे गर्म होने की प्रतीक्षा करें। प्याज डालें, और इसे भूनें, लगातार हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक।
4. तले हुए प्याज के ऊपर, ज़ूचिनी बिछाएं और कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ कवर करें। 20 मिनट के लिए बेकिंग फ़ंक्शन को सक्रिय करें। ढक्कन को बंद करें।
5. दूध के साथ अंडे को हरा दें और जैसे ही पनीर पिघलाया जाता है, तो इस मिश्रण को भरें। ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत तक पकाना जारी रखें। एक स्टैंडअलोन डिश के रूप में या एक साइड डिश के रूप में परोसें।
पकाने की विधि 2. आलू और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक धीमी कुकर में पकाया हुआ तोरी
सामग्री
चार आलू;
नमक;
दो तोरी;
तीन अंडे;
दो टमाटर;
काली मिर्च;
कीमा बनाया हुआ मांस का 500 ग्राम;
हरे प्याज का एक गुच्छा;
100 ग्राम पनीर;
आटे का 80 ग्राम;
200 ग्राम खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि
1. आलू को छील कर धो लें। टमाटर और तोरी कुल्ला और एक रसोई तौलिया के साथ पोंछें। तोरी, टमाटर और आलू मध्यम मोटाई के हलकों में काटते हैं।
2. हरे प्याज को कुल्ला, उन्हें थोड़ा सूखा और बारीक काट लें।
3. तेल के साथ कटोरा चिकनाई करें और "बेकिंग" कार्यक्रम शुरू करें।
4. तोरी, काली मिर्च और नमक के कटोरे के तल पर रखो। उन्हें कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़के।
5. आलू के हलकों को समान रूप से शीर्ष पर फैलाएं।
6. एक गहरी कटोरी में अंडे और आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। नमक के साथ सीज़न और चिकनी जब तक एक व्हिस्की के साथ सब कुछ।
7. आलू के ऊपर आधा सॉस डालें।
8. कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत रखो। जिसके ऊपर टमाटर के मग फैलाए गए थे।
9. शेष सॉस डालो और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। ढक्कन बंद करें, पैनल पर "बेकिंग" फ़ंक्शन का चयन करें और एक घंटे के लिए पकाएं।
पकाने की विधि 3. एक धीमी कुकर में तोरी लसग्ना
सामग्री
लसग्ना की 600 ग्राम चादरें;
उबला हुआ चिकन का 400 ग्राम;
230 ग्राम मशरूम;
एक शोरबा या पानी के तीन चौथाई;
दो तोरी;
बीशमेल सॉस के 400 मिलीलीटर;
दो टमाटर;
मसाले;
400 ग्राम कॉटेज पनीर या रिकोटा;
कसा हुआ परमेसन के एक गिलास के तीन चौथाई;
150 ग्राम मोज़ेरेला।
खाना पकाने की विधि
1. तोरी धो, पोंछे और पतले हलकों में काट लें। धुले हुए टमाटर आधे में काटे जाते हैं और पतले हिस्सों में काटे जाते हैं। मशरूम कुल्ला, उन्हें सूखा, उन्हें एक नैपकिन पर बिछाना, और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
2. उबले हुए चिकन पट्टिका को बारीक काट लें और मीट को बीहमेल सॉस में मिला दें। मसाले और पौधे शोरबा के साथ सीजन। हलचल।
3. एक अलग गहरे कप में, कॉटेज पनीर और दो प्रकार के कसा हुआ पनीर को मिलाएं, छिड़कने के लिए थोड़ा छोड़ दें। हम अंडे में ड्राइव करते हैं, मसाले के साथ मौसम और अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।
4. मल्टीकेसर कटोरे में मांस के साथ थोड़ा सफेद सॉस डालो, उस पर लसग्ना चादरें डालें। उन्हें पनीर और पनीर के मिश्रण के साथ चिकना करें। इसके बाद, सभी सब्जियों को परतों में डालें, लसग्ना की चादरों से ढक दें। परतों को दोहराएं। शीर्ष परत लसग्ना शीट्स है। सफेद परत के साथ प्रत्येक परत डालो।
5. तीन घंटे के लिए "स्लो कुकिंग" मोड चालू करें। फिर पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें और आधे घंटे के लिए "बेकिंग" मोड को सक्रिय करें।
पकाने की विधि 4. मसालेदार चटनी के साथ एक धीमी कुकर में पकाया हुआ तोरी
सामग्री
चार युवा तोरी;
वनस्पति तेल;
पनीर - 100 ग्राम;
नमक;
सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
क्रीम - 80 मिली।
खाना पकाने की विधि
1. पनीर मोटे रगड़ें। मेरे सूखे खुबानी, दस मिनट के लिए गर्म पानी डालें। पानी को सूखा, सूखे फल को एक नैपकिन पर और बारीक काट लें।
2. एक गहरे कप में क्रीम डालो, कसा हुआ पनीर और सूखे खुबानी जोड़ें, हल्के नमक और चिकनी जब तक एक फोड़ा के साथ हराया।
3. ज़ुचिनी धो, एक रसोई तौलिया के साथ पोंछें, दोनों तरफ काट लें और आधा में काट लें।
4. हम "मल्टी-कुक" मोड में धीमी कुकर को चालू करते हैं। तापमान को 110 सी पर सेट करें। तेल के साथ कटोरे को चिकनाई करें और इसमें स्क्वैश रखें। सॉस को ऊपर से समान रूप से फैलाएं।
5. ढक्कन को बंद करें और आधे घंटे के लिए बेक करें। हम तोरी बाहर निकालते हैं, काटते हैं और मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में काम करते हैं।
पकाने की विधि 5. एक धीमी कुकर में पकाया हुआ तोरी भरवां
सामग्री
दो तोरी;
मसाले;
प्याज;
30 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
दो टमाटर;
50 ग्राम पनीर;
200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
खाना पकाने की विधि
1. टमाटर को धोएं, पोंछें और बारीक काट लें। प्याज को छीलकर काट लें और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ सब्जियां, खट्टा क्रीम और मसाले जोड़ें। एक चिपचिपा, सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए हिलाओ।
2. तोरी को धोएं, पोंछें और बेलनाकार बड़े टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक ने बारी-बारी से और तेज चाकू से लुगदी को काट दिया, जिससे दीवारों को नुकसान न पहुंचे। परिणामस्वरूप "बैरल" को स्टफ करें और मल्टीकोकर कटोरे में रखें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
3. मल्टीकाकर के ढक्कन को बंद करें, बेकिंग प्रोग्राम को चालू करें और आधे घंटे के लिए आंगन को पकाएं। लहसुन क्रीम सॉस या केचप के साथ परोसें।
पकाने की विधि 6. एक धीमी कुकर में पकाया हुआ तोरी
सामग्री
तोरी - 600 ग्राम;
नमक;
तीन अंडे;
काली मिर्च;
प्याज;
लहसुन - दो लौंग;
बेकिंग पाउडर - 3 जी;
आटा - 80 ग्राम;
पनीर - 150 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 80 मिलीलीटर;
मक्खन - 50 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. पील और बारीक प्याज काट लें, मल्टीकोकर कटोरे में रखें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और दस मिनट के लिए "फ्राई" मोड को सक्रिय करें। सुनहरा भूरा होने तक, प्याज को लगातार भूनें।
2. एक बारीक grater पर तीन तोरी। स्क्वैश द्रव्यमान में अंडे जोड़ें, हल्के से उन्हें कांटा, बेकिंग पाउडर, आटा और खट्टा क्रीम के साथ सजाएं। हम लहसुन, नमक और काली मिर्च भी निचोड़ते हैं। मिक्स करें और प्याज भूनें और कसा हुआ पनीर डालें।
3. मल्टीकाकर के कटोरे में तुरंत स्क्वैश को स्थानांतरित करें। "बेकिंग" मोड चालू करें। ढक्कन बंद करें और एक घंटे के लिए पकाएं। कटोरे में पुलाव को थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें, और भाप कंटेनर का उपयोग करके इसे बाहर निकालें।
रेसिपी 7. ज़ूचिनी को टर्की के साथ धीमी कुकर में पकाया जाता है
सामग्री
दो तोरी;
मसाले;
दो प्याज;
लहसुन के तीन लौंग;
घंटी काली मिर्च फली;
तीन टमाटर;
500 ग्राम टर्की पट्टिका;
25 ग्राम आटा;
100 ग्राम पनीर;
खट्टा क्रीम का 75 मिलीलीटर;
एक गिलास चावल।
खाना पकाने की विधि
1. स्क्वैश धो लें और पोंछ लें। उन्हें बड़े टुकड़ों में काटें। दीवारों को नुकसान न करने का ख्याल रखते हुए, प्रत्येक चम्मच से मांस निकालें। प्रत्येक कप को मसाले और नमक के साथ रगड़ें।
2. एक ब्लेंडर के साथ तोरी के गूदे को लुगदी में मारें। टर्की पट्टिका को बहुत बारीक काटें, या इसे कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाएं। कई पानी में चावल। एक कटोरे में, तोरी और चावल के गूदे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। मसाले और नमक के साथ सीजन। अच्छी तरह से मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान के साथ तोरी के "कप" को स्टफ करें। मल्टीकोकर के कटोरे में डालें, इसे तेल से चिकना करें।
4. धोया हुआ टमाटर और मिर्च बारीक कटा हुआ। सब्जियों को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, छिलके वाली लहसुन लौंग यहाँ रखें। लुगदी में सब कुछ मार डालो। इसे एक गहरी प्लेट में डालें, आटा, खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें। चिकनी होने तक सॉस को अच्छी तरह से हराया।
5. परिणामस्वरूप सॉस के साथ तोरी डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और कुकर का ढक्कन बंद करें। ज़ुकीनी को बेकिंग मोड में चालीस मिनट तक पकाएं। यदि तोरी थोड़ी कठोर है, अधिक समय जोड़ें।
पकाने की विधि 8. पनीर के साथ एक धीमी कुकर में पके हुए मलाईदार तोरी
सामग्री
तोरी स्क्वैश - आधा किलोग्राम;
नमक;
गाजर;
मसाले;
मीठी मिर्च के दो फली;
वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
प्याज;
हरी प्याज - एक गुच्छा;
कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
पनीर - 100 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. प्याज और गाजर छीलें। सब्जियों को बारीक काट लें और एक हल्के, सुर्ख रंग में वनस्पति तेल में भूनें। एक प्लेट पर रखो।
2. मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। इसे एक ही पैन में नरम होने तक भूनें और एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
3. धोया हुआ ज़ुचिनी पतले हलकों में काटें और भूनें।
4. तली हुई तोरी की एक तिहाई को मल्टीवाकी कटोरे में डालें, पनीर को अगली परत के साथ बिछाएं, जिसके ऊपर समान रूप से सभी तली हुई मिर्च डालें। परतों को दोहराएं। आखिर में सब्ज़ी फ्राई करें। इस पर तोरी की एक परत है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. क्रीम नमक, मसाले के साथ मौसम और हल्के से हराया। खट्टा क्रीम में डालो और ढक्कन बंद करें। दस मिनट के लिए बेकिंग प्रोग्राम स्थापित करें। फिर डिश को 20 मिनट के लिए "वार्म-अप" मोड में छोड़ दें।
तोरी एक धीमी कुकर में पके हुए - युक्तियाँ और चालें
परिपक्व तोरी में काफी सख्त छिलका होता है, इसलिए सब्जी को पकाने से पहले छील लें।
तैयारी की प्रक्रिया के दौरान पानी न डालें, तोरी में पर्याप्त रस होता है।
तोरी को काफी बड़ा काटें ताकि वे बेकिंग के दौरान आकार न खोएं।
15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में कटोरे में पके हुए तोरी छोड़ दें, ताकि मसाले के स्वाद और सुगंध के साथ सब्जी बेहतर संतृप्त हो।
एक भरण के रूप में, आप केचप के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या मेयोनेज़ के साथ अंडे पीट सकते हैं।
