स्वादिष्ट सलाद हमेशा किसी भी मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि होता है। उनकी तैयारी के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से हमें हर दिन एक नए प्रकार का सलाद तैयार करने की अनुमति मिलती है, जो मुख्य व्यंजनों पर निर्भर करता है कि हम रात के खाने या उत्सव के खाने के लिए क्या करने जा रहे हैं। वनस्पति और फलों के सलाद आज काफी सफलता का आनंद लेते हैं, और उनके अवयवों में हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई खनिज और विटामिन शामिल हैं। सलाद के बीच, एक विशेष स्थान उन लोगों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है जो रात के खाने के भोजन को सफलतापूर्वक बदल सकते हैं। ये सलाद कार्यालय के कर्मचारियों, व्यापार के श्रमिकों और यहां तक कि हम में से उन लोगों को पसंद करते हैं जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और हमारे वजन और आंकड़े को देखते हैं। इनमें गोभी, मक्का और केकड़े की छड़ें शामिल हैं।
पकाने की विधि 1. गोभी, मकई का सलाद और केकड़े की छड़ें
आवश्यक सामग्री:
- डिब्बाबंद मकई का एक छोटा जार;
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
- ताजा अंडे - 2 पीसी ।;
- सफेद गोभी - 150 ग्राम;
- ताजा ककड़ी और प्याज - 1 पीसी ।;
- ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़।
तैयारी विधि:
हम उस पर एक कतरन और बारीक काट गोभी लेते हैं। प्याज को छीलकर उन्हें पतले छल्ले में काट लें। हम प्याज की एक बैंगनी किस्म का उपयोग करने की सलाह देते हैं - यह अधिक रसदार है और इसमें कड़वा स्वाद नहीं है। खाना पकाने के विशेषज्ञ 10 मिनट के लिए साफ प्याज के सिर को गर्म पानी में डालने की सलाह देते हैं, फिर ठंडे पानी से नल के नीचे कुल्ला करते हैं। युवा और ताजा खीरे, छीलने के बिना, क्यूब्स में काट लें। एक कठिन उबला हुआ ताजा घर का बना अंडा उबाल लें, इसे ठंडा करें और इसे grater पर रगड़ें।
केकड़े की छड़ें टुकड़ों में कट जाती हैं। सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है, डिब्बाबंद मकई, मिश्रण, काली मिर्च के साथ मौसम और मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें।
लहसुन की एक लौंग के साथ एक विस्तृत फ्लैट प्लेट को रगड़ना सुनिश्चित करें, उस पर सुंदर ताजी हरी सलाद पत्तियां रखें, और बीच में, तैयार सलाद को ढेर में रखें। साग के साथ सलाद को सजाने और सेवा कर सकते हैं।
पकाने की विधि 2. गोभी, मकई और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद
आवश्यक सामग्री:
- सफेद गोभी - 0.5 सिर;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - स्वाद के लिए;
- धनुष - 1 सिर;
- ईंधन भरने के लिए लाइट मेयोनेज़;
- उबला हुआ चिकन स्तन;
- काली मिर्च और नमक।
तैयारी विधि:
सबसे पहले चिकन के स्तन को नमकीन पानी में उबालें। इसे एक प्लेट पर रखें और मांस को ठंडा करने के लिए अलग रख दें। श्रेडर पर, गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसे नमक के साथ छिड़कें और अपने हाथों से पीस लें। क्रैब की छड़ें क्रश करें और उन्हें स्वाद के लिए डिब्बाबंद मकई में जोड़ें। प्याज को छोटे छल्ले में काटें, स्वाद के लिए सभी अवयवों और डोसोलिम को मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सलाद पोशाक और उबला हुआ चिकन स्तन जोड़ें, जो हम हाथों से तंतुओं को पहले से अलग करते हैं। इसके लिए सलाद को मांस को पचाने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। अराजक टुकड़े सलाद के समग्र स्वाद में सुधार करेंगे और इसे कोमलता देंगे। इस सलाद को भागों में परोसें और डिल के साथ गार्निश करें।
पकाने की विधि 3. गोभी, मकई का सलाद और केकड़े की छड़ें
आवश्यक सामग्री:
- बीजिंग गोभी - 400 ग्राम;
- केकड़ा मांस या चीनी काँटा - 200 ग्राम;
- मांस बेकन - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद गोभी;
- बटेर अंडे - 6 पीसी ।;
- आधा नींबू का रस;
- जैतून का तेल - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी विधि:
सबसे पहले बटेर के अंडे उबालें और उन्हें ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डाल दें। बीजिंग गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें या छोटे गुच्छे में हाथ फाड़ें। केकड़े की छड़ें टुकड़ों में कट जाती हैं। मांस बिना पके हुए स्मोक्ड बेकन को पतले स्लाइस में काटते हैं। आज, इस तरह के बेकन को सुपरमार्केट में पहले से ही काटे गए रूप में खरीदा जा सकता है। हम कच्चे स्मोक्ड बेकन की प्रत्येक प्लेट लेते हैं, और इसे अपने हाथों से लंबे स्ट्रिप्स में फाड़ते हैं। पके हुए बटेर के अंडे 2 भागों में टूटते हैं। सलाद डालना। गोभी को केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई के 2/3 सर्विंग्स के साथ मिलाएं, उन्हें आधा नींबू के रस के साथ छिड़क दें। काली मिर्च और नमक का सलाद। एक विस्तृत डिश पर रखो। आधे अंडे के साथ शीर्ष, फिर खूबसूरती से बेकन के स्ट्रिप्स को बिछाएं, कटा हुआ साग के साथ गार्निश करें और जैतून के तेल के साथ छिड़के। पनीर के प्रेमियों के लिए, सलाद को कसा हुआ पनीर और तिल के साथ शीर्ष पर छिड़का जा सकता है। वू-ए-ला - आप किसी भी औपचारिक तालिका में सेवा कर सकते हैं।
नुस्खा 4. गोभी, मकई और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद
आवश्यक सामग्री:
- समुद्री कली - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 300 ग्राम;
- स्क्विड - 0.5 किलो;
- केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
- चावल - 1 गिलास।
तैयारी विधि:
सबसे पहले उबले हुए चावल डालें। एक अलग सॉस पैन में, स्क्वीड को उबाल लें। दोनों सामग्री को ठंडा होने दें और सलाद बनाना शुरू करें। स्क्वीड और केकड़े की छड़ें बारीक काट लें। उन्हें उबले हुए चावल के साथ मिलाएं। सलाद डिब्बाबंद मकई और समुद्री केल में जोड़ें। अब हम सलाद को हल्के मेयोनेज़ से भरते हैं, मिश्रण करते हैं, स्वाद के लिए काली मिर्च में नमक मिलाते हैं। और सलाद को 1 घंटे तक खड़े रहने दें। उसके बाद, एक बार फिर से मिलाएं और परोसें।
गोभी, मक्का और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद - सबसे अच्छा शेफ से रहस्य और युक्तियां
- खाना पकाने के सलाद के लिए, हमेशा केवल ताजा उपज का उपयोग करें। सलाद में उपयोग न करें, उदाहरण के लिए, आलू, कल उबला हुआ, या चावल, जो कल से बना हुआ है।
- सेवारत करते समय किसी भी सलाद की सजावट के लिए, किसी भी ताजा साग का उपयोग करना संभव नहीं है, पहले कुछ मिनट के लिए बर्फ के पानी में भिगोया जाता है।
