स्टू चिकन और मशरूम सॉस तैयार करना आसान और तेज़ है। यहां तक कि एक नौसिखिया पाक विशेषज्ञ, जिसने अभी पाक में अपनी यात्रा शुरू की है, इस नुस्खा के साथ सामना कर सकता है।
आपने शायद स्ट्यूवड चिकन के लिए यह नुस्खा आजमाया है, या हो सकता है कि आपने पहले से ही इसे खुद पकाने की कोशिश की हो। लेकिन हम अभी भी इस डिश पर अपने विचार साझा करते हैं। हमारे व्यंजनों में हम चिकन जांघों का उपयोग करते हैं (चिकन पैर का इस्तेमाल किया जा सकता है), जो एक प्राथमिकता पकवान को एक रस देता है। चिकन किसी भी साइड डिश - पास्ता, मसले हुए आलू और किसी भी दलिया के अनुरूप होगा।
सामग्री:
चिकन जांघों - 3 पीसी ।;
मशरूम - 400 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
मसाले - करी, जमीन काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी, नमक।
नुस्खा:
चिकन की जांघें बहुत ही लाभदायक मांस हैं। यह चिकन स्तन की तुलना में सस्ता है और एक ही समय में सूखा नहीं है। जो हड्डियां रह गई हैं उन्हें शोरबा के लिए छोड़ दिया जाएगा।
तो, चिकन से त्वचा को हटा दें और इसे आधा में काट लें, हड्डी काट लें। मांस को टुकड़ों में काटें।
प्याज को आधा छल्ले में काटें, और मशरूम को 4 या अधिक टुकड़ों में काटें। आकार पर निर्भर करता है। यदि आप शैम्पेन का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें साफ करने या धोने की ज़रूरत नहीं है, अगर वे साफ हैं। बेशक, जिन मशरूम में गंदगी दिखाई देती है, उन्हें धोया जाना चाहिए, लेकिन आपको यह समझदारी से करने की ज़रूरत है ताकि मशरूम अपनी सुगंध खो न दें। उन्हें गीले वॉशक्लॉथ से पोंछ दें।
मल्टीकोकर कटोरे में मांस रखो, "फ्राइ" मोड या "बेकिंग" मोड का चयन करें अगर कोई फ्राइंग नहीं है। 10 मिनट से समय। चिकन को सफेद होने तक भूनें। आप एक मल्टीकाकर में एक क्रस्टी क्रस्ट हासिल नहीं करेंगे। मसाले डालें।
कटोरे में प्याज और मशरूम जोड़ें। एक और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
आवश्यकतानुसार खट्टा क्रीम और पानी या शोरबा जोड़ें (यह निर्भर करता है कि आपको कितना मोटा शोरबा चाहिए)।
मल्टीकाकर ढक्कन को बंद करें और 35 मिनट के लिए "शमन" मोड का चयन करें। यह तैयार पकवान जैसा दिखता है।
तैयार ग्रेवी को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या किसी भी साइड डिश - मैश किए हुए आलू, पास्ता या दलिया के रूप में परोसा जा सकता है।
कंटेनर प्रति सर्विंग - 4
खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
प्रति 100 ग्राम:
गिलहरी - 8.22
वसा - 8.38
कार्बोहाइड्रेट - 1.64
किलो - 115
