कोई भी यकृत एक बहुत ही महान कार्य है जिसे मिनटों में पकाया जा सकता है। सबसे अधिक निविदा चिकन यकृत है। मालकिन अक्सर इसका इस्तेमाल विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए करती हैं - यकृत से एक केक, यकृत से पेनकेक्स, सलाद, सौफ़ल और बहुत कुछ। लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में जल्दी और स्वादिष्ट कुछ खाना बनाना चाहते हैं। शायद अब हम आपके लिए एक नया नुस्खा खोलेंगे, या शायद सिर्फ यह याद रखें कि जो आपने लंबे समय से पकाया नहीं है वह बल्लेबाज में जिगर है।
आप किस चीज से बैटर बना सकते हैं? आधार कोई भी तरल हो सकता है - दूध, दही, बीयर, मिनरल वाटर, केफिर, खट्टा क्रीम। यह आटा और अंडा जोड़ा जाना चाहिए। सीधे शब्दों में कहें, यह बल्लेबाज है। बल्लेबाज के लिए जिगर के टुकड़ों पर बने रहे (और न केवल उस पर), यह आटे में पहले से ही कुचल दिया जाता है। तो ओह गुप्त बल्लेबाज में किसी भी व्यंजन की तैयारी को सरल बनाने के लिए।
सामग्री:
चिकन जिगर - 400 ग्राम;
पानी - 100 मिलीलीटर;
अंडे - 1 पीसी ।;
आटा - 7 बड़े चम्मच। एल;
मसाले;
तलने के लिए वनस्पति तेल।
आइए, बैटर बनाकर लीवर को पकाना शुरू करें। एक कटोरी में, 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। आटा, मसाले और जर्दी।
हिलाओ और पानी या किसी अन्य आधार को जोड़ो।
चिकना होने तक घोल लें।
अलग से, थोड़ा नमक के साथ प्रोटीन शराबी फोम कोड़ा। बैटर में प्रोटीन मिलाएं। इस आधार के लिए धन्यवाद, बल्लेबाज बहुत हवादार और निविदा होगा।
बाकी आटा (3 बड़े चम्मच एल।) हमें ब्रेडिंग के लिए चाहिए। हम तलने से पहले जिगर को धोते हैं और सूखते हैं। फिर वसा और फिल्म को हटा दें। चिकन लीवर को छोटे टुकड़ों में काटें। आटे में जिगर के प्रत्येक टुकड़े को रोल करें, और फिर बल्लेबाज में डुबकी।
पैन को अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल के साथ पैन में डालें।
हम सुनहरा भूरा होने तक मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ जिगर को भूनते हैं। याद रखें चिकन लिवर का शाब्दिक अर्थ 5 मिनट है। 10 के बाद, यह कठोर हो जाएगा। इसलिए, चिंता न करें, यदि 2-3 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ तली हुई है, तो लीवर को तला जाएगा।
चिकन यकृत को बल्लेबाज में परोसें, बीयर के लिए नाश्ते के रूप में या किसी सलाद या साइड डिश के पूरक के रूप में। हम आपको आश्वस्त करते हैं कि सबसे अधिक शौकीन गैर-जिगर प्रेमी भी इस तरह के एक टुकड़े को मना नहीं करेंगे।
कंटेनर प्रति सेवारत - 3
खाना पकाने का समय - 20 मिनट
प्रति 100 ग्राम:
गिलहरी - 13.63
वसा - 4.56
कार्बोहाइड्रेट - 18.34
किलो - 168.34
