स्नैक केक अलग हैं। यहां डिब्बाबंद मछली और विभिन्न अन्य योजक के साथ बहुत दिलचस्प विकल्प एकत्र किए जाते हैं। आउटपुट सुंदर केक है जो स्वाद, रस और मुंह में पानी के रूप में दिखाई देता है। वे मेज की एक अद्भुत सजावट होंगे और मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।
डिब्बाबंद टैट से बना केक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
आप तैयार वफ़र केक से केक एकत्र कर सकते हैं। वे इसके लिए महान हैं, नीचे ऐसे व्यंजनों के एक जोड़े हैं, लेकिन फिर भी सबसे स्वादिष्ट परत केक है। आप स्टोर में तैयार किए गए पफ पेस्ट्री खरीद सकते हैं या आटा ले सकते हैं, बाहर रोल कर सकते हैं और सेंकना कर सकते हैं। नीचे, यह विस्तार से वर्णित किया जाएगा कि यह कैसे करना है ताकि कोई बुलबुले न हों और कुछ भी न टूटे।
भरने के लिए, डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है। यह गुलाबी सामन, टूना, स्यूरी और किसी भी अन्य प्रजाति हो सकती है। केवल अपने रस में या तेल में मछली लेना महत्वपूर्ण है टमाटर की चटनी में, उत्पाद उपयुक्त नहीं है।
और क्या हो सकता है:
· पनीर;
· अंडे;
ताजा और डिब्बाबंद सब्जियां;
· केकड़े की छड़ें;
· कैवियार।
जैसा कि किसी भी हॉलिडे सलाद में, केक को चिकना करने के लिए सॉस का उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से यह कई लोगों द्वारा पसंदीदा मेयोनेज़ है। आप इसे खट्टा क्रीम के साथ थोड़ा पतला कर सकते हैं। स्नैक केक हमेशा शीर्ष पर सजाए जाते हैं। यह अभी सबसे अच्छा नहीं है, क्योंकि उत्पाद सूख जाएंगे, सब्जियां और साग फीका हो जाएगा। केक को भिगोना और सेवा करने से ठीक पहले सजाने के लिए सबसे अच्छा है।
डिब्बाबंद भोजन "नेपोलियन" के साथ तीखा केक
इस केक के लिए आपको तैयार पफ केक की आवश्यकता होगी। वे मीठे नेपोलियन के लिए अभिप्रेत हैं, लेकिन दानेदार चीनी नहीं है। ऐसे केक किराने की दुकान पर बेचे जाते हैं। भरने के लिए आपको डिब्बाबंद गुलाबी सामन की एक बड़ी आवश्यकता होती है।
सामग्री
· 4 पफ केक;
2 गाजर;
3 अंडे
· 2 प्याज;
· तेल और जड़ी बूटी;
· मछली की कैन;
मेयोनेज़ के 300 ग्राम;
पनीर के 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि
1. आपको सब्जियों के साथ खाना पकाने की शुरुआत करने की आवश्यकता है, क्योंकि उन्हें ठंडा करने के लिए थोड़ा समय देना होगा। प्याज को हल्का सा भून लें, और फिर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें। नरम होने तक मध्यम आंच पर पकाएं। शांत हो जाइए।
2. तुरंत अंडे उबालें, बारीक काट लें, लेकिन आप सब्जियों के साथ मिश्रण कर सकते हैं।
3. गुलाबी सामन खोलें, इसे एक कटोरे में डालें और तरल के साथ एक कांटा के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। हम अंडे के साथ सब्जियों में स्थानांतरित करते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, और फिर स्वाद लेते हैं। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और अन्य मसाले डालें।
4. मेयोनेज़ के साथ एक केक को चिकनाई करें, उस पर भरने को डालें, तीसरा भाग जाना चाहिए। फिर फिर से हमने एक पफ केक डाला और दोहराएं। और फिर से हम वही करते हैं।
5. अंतिम केक के साथ कवर करें, बस इसे सभी तरफ से चिकना करें, केक को कम से कम चार घंटे तक सोखने के लिए निकालें।
6. हम केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, मेयोनेज़ की एक नई परत लागू करते हैं, और फिर ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सभी पक्षों को छिड़कते हैं। अपने हाथ से थोड़ा दबाएं ताकि यह चिपक जाए। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। सजावट के लिए हम हरियाली की पूरी शाखाओं का उपयोग करते हैं। कटा हुआ अंडे।
डिब्बाबंद सामान (पेस्ट्री के साथ) से बना केक
ऐसे केक के लिए आपको स्टोर से पफ पेस्ट्री की आवश्यकता होगी। ख़ासियत खमीर के बिना उत्पाद का उपयोग करना है। अन्यथा, केक बहुत मोटी हो जाएगा, और केक कुटिल हो जाएगा। यह विकल्प अंडे और उबला हुआ गाजर के साथ है।
सामग्री
आटा के 400 ग्राम;
2 गाजर;
· 1 बैंक की धूप;
4 अंडे
मेयोनेज़ के 350 ग्राम;
· हरे प्याज का एक गुच्छा;
· स्वाद के लिए मसाले;
110 ग्राम पनीर।
खाना पकाने की विधि
1. हम गाजर को पकाने के लिए डालते हैं, छील में जड़ वाली सब्जियां खाना सबसे अच्छा है। अंडे को अलग से पकाएं। और तुरंत केक तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। ओवन को 220 डिग्री पर चालू करें।
2. आटा में आमतौर पर एक आयत का रूप होता है। हम इसे बाहर रोल करते हैं, एक लंबा शासक या सेंटीमीटर टेप लेते हैं, पहले लंबाई और फिर चौड़ाई को मापते हैं और आधा करते हैं। एक चौराहे को पार करके आयत को चार भागों में काटें।
3. हम आटा को पका रही चादर पर स्थानांतरित करते हैं। हम कई बार एक कांटा के साथ सभी केक को छेदते हैं, बुलबुले की संख्या इस पर निर्भर करेगी।
4. केक केक को उच्च तापमान पर सेंकना ताकि वे उखड़ न जाएं। आपको उन्हें बहुत लंबे समय तक ओवन में रखने की भी आवश्यकता नहीं है। जैसे ही वे एक सुखद गेहूं का रंग बन जाते हैं, बाहर निकालें और अच्छी तरह से ठंडा करें।
5. हम एक साधारण भरने बनाते हैं: हम एक कटोरे में उबला हुआ गाजर और अंडे रगड़ते हैं, कटा हुआ हरा प्याज और मसला हुआ डिब्बाबंद भोजन जोड़ें। रेसिपी चीज़ के तीसरे भाग को छोटे चिप्स के साथ रगड़ें और फैलाएं। हम मेयोनेज़ से भरना, हलचल और कोशिश करते हैं।
6. केक को चिकनाई करें, एक-दूसरे के ऊपर रखना, यह महत्वपूर्ण है कि वे शांत हों। हम कसा हुआ पनीर के साथ केक को सजाते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि पफ केक संतृप्त हो।
डिब्बाबंद सामान के साथ डिब्बे से बना केक (वफ़ल केक के साथ)
डिब्बाबंद सामान के साथ इस तरह के केक के लिए, वफ़ल केक की आवश्यकता होती है, वे लगभग सभी किराने की दुकानों में होते हैं। फिलिंग के लिए आपको क्रीम चीज़ और आलू चाहिए। आप सॉसेज पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
· 2 आलू;
मेयोनेज़ के 300 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर के 300 ग्राम;
वेफर केक
· डिल का एक गुच्छा;
· डिब्बाबंद मछली का 1;
· 0.5 प्याज।
खाना पकाने की विधि
1. आलू को उबालने और छीलने की जरूरत है, फिर एक बड़े कटोरे में क्रीम पनीर के साथ रगड़ें। डिब्बाबंद मछली जोड़ें, ध्यान से एक कांटा के साथ रगड़ें।
2. प्याज का आधा भाग काट लें। हरे प्याज के साथ बदला जा सकता है, बारीक कटा हुआ भी। एक प्रकार की क्रीम प्राप्त करने के लिए मेयोनेज़ के साथ भरने, मौसम में जोड़ें। सॉस कम लग सकता है, यह सब इसके घनत्व पर निर्भर करता है, साथ ही मछली में तेल की मात्रा भी।
3. मेयोनेज़ के साथ केंद्रीय भाग में एक प्लेट या एक फ्लैट डिश चिकना करें ताकि केक चिपक जाए और केक फिसल न जाए। हम भरने के साथ पहली वेफर परत को चिकना करते हैं, आपको बहुत अधिक आवेदन करने की आवश्यकता नहीं है, हम एक पतली परत बनाते हैं। भरने खत्म होने तक दोहराएं। केक को एक साधारण केक के साथ कवर करें, और फिर क्लिंग फिल्म। हम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।
4. बाहर निकालें, मेयोनेज़ के साथ केक को कोट करें, डिल के साथ छिड़कें, अपनी पसंद के अनुसार सजाने।
डिब्बाबंद भोजन और केकड़े के साथ केक केक
इस तरह के केक को बनाने के लिए फिर से पफ केक की जरूरत होती है। या तो उन्हें स्टोर में खरीद लें, या उन्हें खुद आटा से बेक करें। ऐसा कैसे करें, आप ऊपर देख सकते हैं। आप किसी भी मछली को भरने के लिए ले जा सकते हैं, लेकिन यह ट्यूना, गुलाबी सामन के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से निकलता है।
सामग्री
200 ग्राम की छड़ें
200 ग्राम पनीर;
लहसुन की लौंग;
· चार केक;
मछली की एक कैन;
· मेयोनेज़ के 0.3 लीटर;
· डिल का एक गुच्छा;
· 6 अंडे।
खाना पकाने की विधि
1. अंडे पकाएं। हम अलग-अलग कटोरे में दो टुकड़े साफ और रगड़ते हैं।
2. फिल्म से छड़ें, बारीक काट लें या रगड़ें। हम अंडे के साथ एक कटोरी में शिफ्ट करते हैं।
3. मछली खोलें, गूंध, अन्य अंडे के साथ एक कटोरी में भेजें।
4. एक तीसरे कटोरे में, पनीर को रगड़ें, सजावट के लिए थोड़ा (लगभग 50 ग्राम) छोड़ दें।
5. सभी तीन भराव मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होते हैं, लहसुन को अतिरिक्त रूप से पनीर द्रव्यमान में निचोड़ा जाता है।
6. केकड़े की छड़ें के मिश्रण के साथ एक केक को चिकना करें, कवर करें, मछली की एक भरने को लागू करें, और अंतिम केक के लिए पनीर द्रव्यमान भेजें।
7. मेयोनेज़ के साथ केक शीर्ष, पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ कवर करें। आप अतिरिक्त रूप से कटी हुई छड़ियों से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए, उनमें से फूल बिछाएं।
डिब्बाबंद भोजन (टूना) और कैवियार के साथ टार्ट्स से केक
पतली वफ़ल केक और डिब्बाबंद मछली के साथ केक का एक और संस्करण। इसके अतिरिक्त, आपको कैवियार की आवश्यकता है, आप एक नकली उत्पाद ले सकते हैं।
सामग्री
· टूना की कैन;
नेपोलियन केक के लिए 4 पफ केक;
· 160 ग्राम पनीर;
50 ग्राम कैवियार;
· मेयोनेज़ (कितना जाएगा);
3 अंडे
· 1 ताजा ककड़ी।
खाना पकाने की विधि
1. हम उबले अंडे रगड़ते हैं, उन्हें छोटे क्यूब्स में कटौती ककड़ी जोड़ें।
2. टूना की एक कैन खोलें, गूंधें। यदि बहुत अधिक तरल है, तो भाग को तुरंत निकालना बेहतर है। हम मछली को कुल द्रव्यमान में स्थानांतरित करते हैं।
3. पनीर तुरंत रगड़ें, केक के किनारों को छिड़कने के लिए 3-4 बड़े चम्मच छोड़ दें, बाकी को भरने में डालें।
4. मेयोनेज़ के साथ फैल भरें, हलचल करें।
5. हम मछली भरने के साथ केक, स्मियरिंग पफ केक इकट्ठा करते हैं।
6. शीर्ष पर, बस मेयोनेज़ के साथ केक को चिकना करें, और पक्षों पर पनीर के साथ छिड़के। हम रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे तक कवर करते हैं और डालते हैं।
7. हम केक निकालते हैं, शीर्ष पर लाल कैवियार फैलाते हैं, टेबल पर ऐपेटाइज़र की सेवा करते हैं।
डिब्बाबंद, जैतून और टमाटर के साथ केक केक
डिब्बाबंद सामान के साथ केक से केक का एक बहुत ही दिलचस्प संस्करण। टमाटर एक क्षुधावर्धक रसदार बनाते हैं, वे किसी भी मछली के साथ संयुक्त होते हैं, और जैतून एक सुरुचिपूर्ण क्षुधावर्धक जोड़ देंगे।
सामग्री
· गुलाबी सामन या अन्य समान मछली की कैन;
मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
· 5 पफ पेस्ट्री;
· 2 टमाटर;
200 ग्राम पनीर;
· 3 उबले अंडे;
· डिल का एक गुच्छा;
· जैतून का 1।
खाना पकाने की विधि
1. टमाटर को साफ घेरे में काटें, और फिर आधे स्लाइस में काटें। अंडे और पनीर को पीसें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, यह केक के लिए एक क्रीम होगा।
2. जार से मछली निकालें, हमें तरल की आवश्यकता नहीं है, उत्पाद को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें, इसे किसी भी चीज के साथ न मिलाएं।
3. आधा जैतून को हलकों में काट दिया जाता है, बाकी का उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा।
4. तैयार पनीर मिश्रण के साथ एक केक को चिकनाई करें, मछली के टुकड़े डालें, एक नया केक के साथ कवर करें। हम इसे चिकनाई भी करते हैं, टमाटर और जैतून के स्लाइस फैलाते हैं। मछली और टमाटर के साथ परत को दोहराएं।
5. मेयोनेज़ के साथ अंतिम केक को कवर करें। क्षुधावर्धक को सोखने दें, फिर कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। शेष जैतून आधे में काटे जाते हैं, शीर्ष पर फैलते हैं।
डिब्बाबंद सामान के साथ डिब्बे से केक - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
· एक स्नैक केक को सजाने के लिए, आप केवल उन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो अंदर हैं या आदर्श रूप से उनके साथ संयुक्त हैं।
· यदि मेयोनेज़ तरल है, तो यह केक से निकल जाएगा। आप सॉस को बारीक कसा हुआ पनीर के साथ मोटा कर सकते हैं, लेकिन जोड़ने के लिए बहुत ज्यादा नहीं, अन्यथा केक लंबे समय तक भिगोया जाएगा।
· केक के लिए भरने के लिए आपको बहुत अधिक नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़, पनीर और कुछ अन्य उत्पादों में पहले से ही इसे शामिल किया गया है।
