टमाटर अपने अद्भुत स्वाद, चमकीले रंग और विटामिन के पूरे बिखरने के कारण सब्जी की टोकरी में सही स्थान पर है।
वे सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से हैं जो विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए दुनिया के सभी व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।
टमाटर से जल्दी क्या बनाया जा सकता है: टमाटर के फायदे और उपयोगी गुण
यह ज्ञात है कि टमाटर बिल्कुल किसी भी रूप में खाया जा सकता है - कच्चे, तला हुआ, दम किया हुआ या नमकीन। टमाटर से हर किसी का पसंदीदा टमाटर का रस बनता है। विभिन्न स्नैक्स और सलाद की एक बड़ी संख्या है, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, उनकी संरचना में टमाटर की उपस्थिति उन्हें एक अद्वितीय स्वाद और रंग जोड़ती है। टमाटर एक तलना के रूप में काम कर सकता है और टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद आहार योग्य है, इसलिए टमाटर वाले व्यंजन स्वस्थ लोगों और मोटापे से ग्रस्त लोगों, मधुमेह मेलेटस और अन्य बीमारियों दोनों के लिए उपयुक्त हैं।
टमाटर विटामिन ए, ल्यूटिन, आयरन, कैरोटीन से भरपूर होता है, और इसमें फोलिक और एस्कॉर्बिक एसिड और आहार फाइबर होते हैं जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
टमाटर के अतिरिक्त स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं, जो लंबे समय से सफल रहे हैं।
नुस्खा संख्या 1। टमाटर से क्या जल्दी पकाया जा सकता है:
दही भरने के साथ हल्का टमाटर स्नैक।
उत्पादों:
· टमाटर - 2 किलो;
खट्टा क्रीम / मेयोनेज़ -20/30 जी;
कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
· एक प्याज;
· साग;
लहसुन की लौंग;
मसाला, काली मिर्च, नमक।
तैयारी:
1. एक डिश बनाने के लिए, आपको ठोस टमाटर चुनने की ज़रूरत है, क्योंकि एक मजबूत आधार महत्वपूर्ण है। उनमें से सबसे ऊपर काट लें और सावधानी से लुगदी और बीज हटा दें। सब्जियों की विकृति से बचने के लिए, उन्हें फैलाएं और सूखने दें।
2. इस समय का उपयोग पनीर, लहसुन और जड़ी बूटियों के भरने को तैयार करने के लिए किया जाना चाहिए। एक चम्मच का उपयोग करें और दही को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। लहसुन और जड़ी बूटियों को पीस लें, पनीर के साथ मिलाएं।
3. मेयोनेज़ के साथ परिणामस्वरूप रचना डालो, स्वाद के लिए नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें।
4. अंत में, उन्हें टमाटर से भरें, और फिर उन्हें मेज पर परोसें, खूबसूरती से उन्हें एक विस्तृत पकवान पर बिछाएं। महान ऐपेटाइज़र की सराहना की जाएगी।
नुस्खा संख्या 2: "पनीर" टमाटर जल्दबाजी में।
उत्पादों:
· हार्ड पनीर -150 ग्राम;
· टमाटर - आधा किलोग्राम;
मेयोनेज़ - 20-30 ग्राम;
· जैतून;
लहसुन की लौंग।
तैयारी:
1. खाना पकाने के लिए, आपको लहसुन और पनीर को पीसने में मदद करने के लिए हाथ पर एक grater होना चाहिए।
2. उत्पादों में मेयोनेज़ जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ी देर के लिए परिणामस्वरूप सॉस छोड़ दें और टमाटर पर आगे बढ़ें।
3. मध्यम मोटाई के छल्ले के साथ टमाटर को धो लें, छील लें और काट लें, फिर एक प्लेट पर रखें।
4. सॉस के साथ टमाटर को अच्छी तरह से फैलाएं और शीर्ष पर शेष पनीर चिप्स छिड़कें।
5. पकवान को पूर्णता देने के लिए, जैतून के साथ टमाटर को सजाने के लिए सुनिश्चित करें, जिसे शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। प्रकाश और सुगंधित क्षुधावर्धक मुख्य व्यंजनों की उम्मीद को उज्ज्वल करेगा।
नुस्खा संख्या 3। टमाटर से जल्दी क्या पकाया जा सकता है
उत्पादों:
· टमाटर - आधा किलोग्राम;
टूना (डिब्बाबंद);
लेटिष के पत्ते - 50 ग्राम;
· एक घंटी मिर्च;
जैतून - 6 पीसी ।;
· मकई (डिब्बाबंद) - 150-200 ग्राम;
सूरजमुखी तेल;
· नमक, पिसी मिर्च।
तैयारी:
1. टूना को छोटे टुकड़ों में काटकर सलाद बनाने की प्रक्रिया शुरू करें।
2. फिर टमाटर को छीलने के लिए आगे बढ़ें, जिसे एक खोखले रूप प्राप्त करने के लिए लुगदी से हटा दिया जाना चाहिए।
3. अगला, पकवान के लिए भरने को तैयार करें - बारीक काली मिर्च और सलाद के पत्तों को काट लें, मकई और जैतून जोड़ें।
4. एक चुटकी काली मिर्च और नमक के साथ भरने का स्वाद, साथ ही साथ जैतून का तेल की कुछ बूंदें।
5. पूरी तरह से परिणामस्वरूप संरचना को मिलाएं, उन्हें टमाटर से भरें। टूना के टुकड़ों के साथ मिश्रित एक बड़ा व्यंजन रखें, और लेट्यूस के साथ शीर्ष पर सजाएं। स्पैनिश सलाद के रंगों की अविस्मरणीय सुगंध और चमक एक उत्सव के मूड को जोड़ देगा।
नुस्खा संख्या 4। जल्दी से टमाटर के साथ क्या पकाने के लिए: हंगेरियन सूप
उत्पादों:
· टमाटर -1 किलो;
· शोरबा (मांस) -2 एल;
उबला हुआ बीफ़ (पोर्क) -300-400 ग्राम;
गाजर - 2-3 पीसी ।;
प्याज - 2 सिर;
खट्टा क्रीम -300 ग्राम;
· साग;
· नमक और काली मिर्च।
तैयारी:
1. छील को हटाकर टमाटर को आधे से अच्छी तरह से धो लें। टमाटर को गटर में बदलने के लिए एक grater का उपयोग करें।
2. पैन को गर्म करें और उस पर टमाटर के परिणामस्वरूप लुगदी डालें, उन्हें लगभग 15 मिनट तक उबालें। उसके बाद, गूदे से बीज निकालने के लिए एक छलनी का उपयोग करें।
3. शोरबा की तैयारी के दौरान, पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। साथ ही कद्दूकस किया हुआ अजवाइन और अजमोद रूट भी यहां जोड़ें।
4. शोरबा, नमक और काली मिर्च में थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें।
5. पके हुए मांस को टुकड़ों में काटें और डिश को प्लेटों में डालें। तेजी से, स्वादिष्ट और पौष्टिक - उन लोगों का फैसला जिन्होंने हंगरी के सूप की कोशिश की।
नुस्खा संख्या 5: अंडे के साथ टमाटर क्रीम का सूप
उत्पादों:
· टमाटर - आधा किलोग्राम;
· शोरबा (सब्जी) - 200 मिलीलीटर;
· अंडे की जर्दी - 1 पीसी जर्दी;
आटा - 1 ग्लास;
परमेसन -15 जी;
एक गिलास दूध;
· मक्खन;
· विभिन्न मसाले।
तैयारी:
1. सब्जियों से शोरबा तैयार करें, फिर टमाटर छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें और शोरबा के साथ पैन में डालें। लगभग 10 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें।
2. गर्मी से शोरबा निकालें और एक ब्लेंडर का उपयोग करें - पैन की सामग्री को पीसें।
3. इसके साथ ही पैन गरम करें, जिस पर मक्खन डालें, आटा डालें और दूध डालें। सामग्री को एक सुनहरा रंग तक लाना आवश्यक है।
4. पैन की सामग्री को पैन में डालें, फिर ब्लेंडर का पुन: उपयोग करें।
5. एक कटोरे में अंडे की जर्दी को मारो, पनीर को इसमें रगड़ें।
6. शोरबा को फिर से आग पर रखो, वहां जर्दी और कसा हुआ पनीर का मिश्रण डालें।
7. तत्परता के बाद, साग को जोड़ना सुनिश्चित करें, जो पकवान को सजाएगा, रंगों को जोड़ देगा।
नुस्खा संख्या 6। टमाटर से जल्दी से क्या पकाया जा सकता है: चनाही
उत्पादों:
· मांस का एक टुकड़ा - 250-300 ग्राम;
· 3 आलू;
· हरी मटर - 300 ग्राम;
· लहसुन की कुछ लौंग;
प्याज, टमाटर, गाजर - 1 पीसी ।;
टमाटर का पेस्ट
· Seasonings;
· मसाले।
तैयारी:
1. सबसे पहले, प्याज को गाजर के साथ बर्तन में काट लें, फिर उसी दिशा में कटा हुआ लहसुन डालें।
2. टमाटर के पेस्ट के साथ कटा हुआ मांस के स्लाइस फैलाएं और अगली परत के साथ बाहर रखना।
3. कटा हुआ टमाटर शीर्ष पर, नमक और काली मिर्च की सामग्री रखें।
4. कटा हुआ आलू और डिब्बाबंद मटर से पकवान की शीर्ष परत बनाएं।
5. ओवन को 180 डिग्री के तापमान पर गर्म करें और लगभग चालीस मिनट के लिए बर्तन को अंदर रखें।
6. एक महान भोजन का आनंद लें।
पकाने की विधि संख्या 7। टमाटर से जल्दी क्या तैयार किया जा सकता है:
उत्पादों:
· स्तन - 250 - 300 ग्राम;
एक टमाटर;
· एक बैंगन;
मेयोनेज़ - 20 ग्राम;
पनीर - 70 ग्राम;
लहसुन - 1 लौंग;
· मक्खन;
· साग।
तैयारी:
1. एक डिश बनाने के लिए, आपके पास स्टू करने के लिए उपयुक्त एक विशाल पैन होना चाहिए।
2. उपलब्ध सब्जियों को पीसें - अजमोद और लहसुन बारीक, बैंगन और टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. पैन को पहले से गरम करें, जिसमें प्रत्येक तरफ बैंगन को 2-3 मिनट के लिए भूनें।
4. रसोई के हथौड़े से मुर्गे के स्तन को बुरी तरह से पीटा।
5. मक्खन के साथ पैन के नीचे रगड़ें और बैंगन के कुछ बाहर रखना। चिकन स्तन, बैंगन अवशेष और टमाटर के स्लाइस से अगली परत बनाएं। ऊपर से कटा हुआ अजमोद और लहसुन छिड़कें।
6. पनीर को काटने के लिए एक grater का उपयोग करें, जो पैन में आने के लिए अंतिम होना चाहिए।
7. भोजन को लगभग 30-40 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें। उम्मीद पूरी तरह से उचित होगी - स्तन निविदा, स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।
नुस्खा संख्या 8। टमाटर से जल्दी क्या तैयार किया जा सकता है:
उत्पादों:
· कई टमाटर;
तीन मुर्गी के अंडे
· एक प्याज;
· लहसुन की कुछ लौंग;
खस्ता रोटी;
टमाटर का पेस्ट
· काली मिर्च;
· नमक,
· मसाला।
तैयारी:
1. टमाटर, जड़ी बूटी, लहसुन और प्याज को अलग से काटें और व्यवस्थित करें।
2. एक अधिकतम तक पैन लाओ, फिर कटा हुआ लहसुन और प्याज को इसकी सतह पर डालें। उनकी सतह पर एक सुनहरा रंग लाओ।
3. अगला, टमाटर की संरचना, साथ ही टमाटर का पेस्ट और जड़ी बूटियों को जोड़ें। परिणामस्वरूप डिश में थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ना न भूलें।
4. कुछ मिनटों के लिए स्टू को छोड़ दें, फिर पैन में कुछ अंडे का स्थान खाली करें।
5. अंडे को तोड़ें और पैन में दिखाई देने वाले अंतराल को भरें। कुछ मिनटों के बाद, आप एक अद्भुत तले हुए अंडे प्राप्त कर सकते हैं, जिसे खस्ता रोटी के साथ परोसा जाना चाहिए।
नुस्खा संख्या 9। टमाटर के साथ पास्ता
उत्पादों:
· टमाटर - 3 पीसी ।;
· लहसुन की कुछ लौंग;
· एक प्याज;
· पास्ता - पैकेजिंग;
· काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
परमेसन - 30 ग्राम;
जैतून का तेल;
· मसाला।
तैयारी:
1. सबसे पहले, उन व्यंजनों को पकाना महत्वपूर्ण है जिनमें टमाटर डालते हैं।
2. पानी उबालें, फिर टमाटर डालें। 5 मिनट के बाद उन्हें एक लथपथ अवस्था में निकालें।
3. टमाटर को दो भागों में विभाजित करें - पहले क्यूब्स में काट लें, दूसरे को एक ब्लेंडर के साथ काट लें।
4. पका हुआ पास्ता डालें।
5. एक पैन तैयार करें, जिसमें गर्म करने के बाद, कटा हुआ लहसुन और प्याज भूनें। कुछ मिनटों के बाद, उन्हें एक ब्लेंडर में कटा हुआ टमाटर का गूदा भरें और पैन की सामग्री को उबाल आने तक इंतजार करें। इसका मतलब है कि पका हुआ मसाला -रिगानो और मेंहदी को जोड़ने का समय है।
6. 2-3 मिनट से अधिक नहीं, फिर पका हुआ पास्ता पैन में डालें। यह सरल और संतोषजनक भोजन मेहमानों के लिए अपील करेगा और जल्दी से आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा।
टमाटर से जल्दी क्या बनाया जा सकता है - ट्रिक्स और टिप्स
· यदि आप उबलते पानी के साथ टमाटर को पहले से छिड़कते हैं, तो इससे छिलका निकालना बहुत आसान है।
· ताकि केवल लुगदी, जिसमें पकवान की संरचना में मुख्य विटामिन शामिल हैं, आपको टमाटर को दो समान भागों में काटने की आवश्यकता है। फिर धीरे से grater का उपयोग करें ताकि अंत में केवल टमाटर की त्वचा हाथ में रहे।
· डिश को मसालेदार स्वाद देने के लिए, आप ताजे की बजाय इसमें सूखे या मसालेदार टमाटर मिला सकते हैं।
