वोदका एक मजबूत मादक पेय है जिसे सही नाश्ते की आवश्यकता होती है। भोजन हार्दिक, सुगंधित होना चाहिए, जल्दी से एक विशिष्ट स्वाद को बाधित करना चाहिए। बेशक, आप बस मेज पर सॉसेज की एक प्लेट रख सकते हैं और अचार की सेवा कर सकते हैं, लेकिन कुछ और अधिक दिलचस्प खाना बनाना बेहतर है!
वोदका के लिए स्नैक्स - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
वोदका के लिए सभी स्नैक्स का मुख्य मानदंड एक उज्ज्वल स्वाद है। यही कारण है कि नमकीन, मसालेदार, मसालेदार उत्पादों को उच्च सम्मान में रखा जाता है। उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के संयोजनों में किया जाता है, जिन्हें अक्सर ब्रेड, आलू और विभिन्न अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जाता है। मिश्रण करने से पहले, कुछ अवयवों को कुचलने, तला हुआ या उबला हुआ होना चाहिए।
क्या नाश्ता तैयार किया जा सकता है:
• प्रसार के लिए सैंडविच और पेस्ट;
• सलाद;
• गर्म नाश्ता;
• जेली मांस, जेली व्यंजन;
• भरवां अंडे, सब्जियां।
कई व्यंजनों में ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। सरसों वोदका के लिए एकदम सही है। यह मशरूम, मांस उत्पाद, मछली, सब्जियां, तेल, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है। आप स्नैक्स में हॉर्सरैडिश भी जोड़ सकते हैं। जिसका कोई कम चमकीला स्वाद और सुगंध नहीं है। लहसुन, काली मिर्च, सिरका, विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग स्वागत योग्य है।
वोदका के लिए नाश्ता "वोदका के तहत"
यह एक अद्भुत सलाद है, जिसका नाम खुद के लिए बोलता है। इसमें केवल वे उत्पाद शामिल हैं जो वोदका के लिए एकदम सही हैं।
सामग्री
• गोमांस के 600 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम का एक कैन;
• बैंक ऑफ जर्किन्स;
• 2 प्याज सिर;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सिरका;
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सरसों;
• 4 बड़े चम्मच। एल। तेल।
तैयारी
1. गोमांस रगड़ें, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पानी डालें ताकि यह मुश्किल से एक टुकड़ा कवर करे, जब तक टेंडर न हो जाए। स्वाद के लिए, आप काली मिर्च, लॉरेल के कुछ मटर जोड़ सकते हैं।
2. मांस निकालें, ठंडा करें और 40 मिनट या एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। इसे जमने का समय नहीं होगा, लेकिन यह मजबूत हो जाएगा, यह सावधानी से कट जाएगा।
3. हम प्याज के सिर को साफ करते हैं, आधे छल्ले में काटते हैं। एक गिलास पानी में, एक पूरा चम्मच काट लें, प्याज डालें और हिलाएं, इसे समय के लिए अचार दें।
4. जेरकिन्स का एक छोटा जार खोलें और खीरे को एक लंबे भूसे के साथ काटें। इस क्षुधावर्धक को बारीक काटें या क्यूब्स में न काटें, केवल तिनके।
5. मशरूम खोलें। श्लेष्म को हटाने के लिए शहद मशरूम कुल्ला, एक कोलंडर में दस मिनट के लिए खड़े रहें, मशरूम को स्थानांतरित करें।
6. मांस को साफ तिनके में काट दिया जाता है। हम एक अच्छा और तेज चाकू लेते हैं। हम बीफ़ को सलाद में बदलते हैं। सामान्य तौर पर, आप लीन पोर्क, चिकन, टर्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बीफ के साथ आपको सबसे स्वादिष्ट सलाद मिलता है।
7. सिरका से प्याज निचोड़ें। हम इसे कुल द्रव्यमान में स्थानांतरित कर देते हैं।
8. मक्खन को सरसों के साथ मिलाएं। तेल किसी भी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही सरसों भी। लेकिन अगर आप इसे खुद से काटते हैं, तो सॉस गर्म है, शायद एक चम्मच पर्याप्त होगा।
9. सीज़न सलाद, हलचल, कवर, ठंड में लाएं, दो घंटे तक खड़े रहें।
वोदका गोभी के लिए एक सरल क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा
वोदका के लिए इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आप सॉरक्रॉट या अचार गोभी का उपयोग कर सकते हैं। इसे मूल बनाने और चमक जोड़ने के लिए बस इसमें कुछ सामग्री जोड़ें।
सामग्री
• गोभी के 400 ग्राम;
• गाजर के 60 ग्राम;
• 100 ग्राम प्याज;
• 2 अचार;
• 100-150 ग्राम मशरूम (नमकीन, मसालेदार);
• 40 मिलीलीटर तेल;
• हरी प्याज।
तैयारी
1. प्याज को काट लें, एक गाजर को छील लें और भूसे के साथ कद्दूकस कर लें। यह सब तेल और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें। यह आवश्यक है ताकि स्नैक में एक सुखद सुगंध हो, और कच्ची सब्जियां क्रंच न करें, रस न दें। आधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। मशरूम प्लेटों में कट जाता है। यदि वे छोटे हैं, उदाहरण के लिए, शहद मशरूम, तो आप पूरी चीज डाल सकते हैं।
3. हम गोभी के साथ मशरूम, खीरे को मिलाते हैं, तेल के साथ तली हुई सब्जियां डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। वैकल्पिक रूप से, थोड़ा सरसों या कीमा बनाया हुआ लहसुन मसालेदारता के लिए जोड़ें।
4. क्षुधावर्धक को एक कटोरे में डालें, हरे प्याज के साथ छिड़के और मेज पर रखा जा सकता है!
वोडका के लिए नाश्ता "मशरूम अंडे"
बहुत ही सरल, लेकिन संतोषजनक और स्वादिष्ट भरवां अंडे का एक प्रकार। वोदका के लिए इस तरह के एक स्नैक को तैयार करने के लिए, आप किसी भी नमकीन या मसालेदार मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी तली हुई मशरूम के साथ बनाया जाता है, तो उनके साथ आप तुरंत प्याज को स्पैसरोवैट कर सकते हैं।
सामग्री
• 7 अंडे;
• 200 ग्राम मशरूम;
• डिल का 0.5 गुच्छा;
• 0.3 चम्मच काली मिर्च;
• लहसुन की 2 लौंग।
तैयारी
1. अंडे उबालें, ठंडा करें और छील लें, नावों को पाने के लिए काट लें, जर्म्स को बाहर निकालें। उन्हें ज़रूरत नहीं है, किसी भी सलाद, ओकोरोशका के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. एक कोलंडर में मसालेदार या नमकीन मशरूम रखो, नमकीन नाली को दें। यदि मशरूम तले हुए हैं, तो हम समान मात्रा में लेते हैं।
3. हम एक मांस की चक्की में मशरूम को मोड़ते हैं या एक संयोजन में काटते हैं, लेकिन मसले हुए आलू में नहीं। छोटे टुकड़े बाहर आना चाहिए।
4. लहसुन को पीसें और डिल करें, मशरूम में जोड़ें। अच्छी तरह हिलाओ।
5. तैयार अंडे के हलवे को जायकेदार भरने के साथ भरें और आपका काम हो गया! आप ऐपेटाइज़र को ताजा जड़ी बूटियों, अचार ककड़ी के स्लाइस से सजा सकते हैं।
वसा और आलू से वोदका के लिए गर्म क्षुधावर्धक
वोदका के लिए आलू को अक्सर स्नैक्स के रूप में इस्तेमाल किया जाता है और यही नहीं, लार्ड भी एक दुर्लभ उत्पाद नहीं है। उनमें से एक गर्म भोजन क्यों नहीं बनाते हैं?
सामग्री
• 5 आलू;
• वसा का 70 ग्राम (नमकीन, स्मोक्ड);
• मसाले।
तैयारी
1. आलू को छील लें। एक ही आकार के अंडाकार कंदों को चुनना उचित है।
2. आलू की तरफ कटौती करें, लेकिन बहुत अंत तक नहीं। उनके बीच की दूरी लगभग 4-5 मिलीमीटर है।
3. पतले वसा को काटें, इसे कटौती में डाल दें।
4. यदि नमकीन नमकीन है, तो मसालों को छोड़ा जा सकता है। यदि उत्पाद में कई मसाले नहीं होते हैं। आप कंद को कद्दूकस भी कर सकते हैं।
5. फॉर्म में डालें, पन्नी के साथ कवर करें, ओवन में एक घंटे के लिए भेजें। आप पन्नी में प्रत्येक कंद लपेट सकते हैं। लगभग 45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।
एक वोदका स्नैक के लिए हेरिंग सैंडविच
अपने आप में हेरिंग वोदका के लिए एक अद्भुत स्नैक है, लेकिन इसके साथ सैंडविच बहुत स्वादिष्ट और सुंदर हैं। हम सभी उत्पादों को किसी भी मात्रा में लेते हैं।
सामग्री
• बोरोडिनो ब्रेड;
• नमकीन हेरिंग;
• मक्खन;
• प्याज;
• ताजा डिल;
• मसालेदार ककड़ी।
तैयारी
1. बोरोडिनो ब्रेड के टुकड़ों को 4-5 सेंटीमीटर के वर्गों में काटें। ये सैंडविच छोटे आकार में प्रभावशाली दिखते हैं। आप रोटी को तल सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट होगी।
2. अपने विवेक पर तेल की एक परत के साथ चिकनाई करें। किसी को यह मोटे तौर पर पसंद है, तो किसी को सिर्फ ब्रेड को कवर करने में।
3. कटा हुआ डिल के साथ मक्खन छिड़कें।
4. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें, टुकड़ों में काटें जो आधा सैंडविच, स्टैक को कवर करेगा।
5. खीरे को हलकों में काटें, इसे हेरिंग के पास सैंडविच के नि: शुल्क भाग पर रख दें और आपका काम हो गया! आप सर्कल को आधे में काट सकते हैं, बीच में हेरिंग डाल सकते हैं और पक्षों पर खीरे कर सकते हैं।
क्रीम पनीर के साथ वोदका के लिए किफायती क्षुधावर्धक
वोदका के लिए आश्चर्यजनक सुंदर और स्वादिष्ट स्नैक्स की विधि। खाना पकाने के लिए, आपको पन्नी में पनीर की आवश्यकता होती है। आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं। तुरंत उन्हें फ्रीजर में रख दें ताकि वे फ्रीज करें और अच्छी तरह से रगड़ें।
सामग्री
• दो दही;
• लाल बेल का काली मिर्च;
• लहसुन की दो लौंग;
• थोड़ा खट्टा क्रीम;
• काली रोटी;
• अजमोद या डिल की 2-3 शाखाएं।
तैयारी
1. फ्रोजन पनीर को कद्दूकस कर लें। यह बड़ा या छोटा हो सकता है। यदि वे बहुत नरम हैं और फ्रीज करने का समय नहीं है, तो आप एक ब्लेंडर में डाल सकते हैं, शेष सामग्री जोड़ सकते हैं और पीस सकते हैं।
2. कसा हुआ दही में लहसुन, कटा हुआ जड़ी बूटी और थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें।
3. द्रव्यमान हिलाओ, जो एक पेस्ट जैसा दिखना चाहिए।
4. ब्रेड के काले या सफेद स्लाइस पर पनीर मिश्रण फैलाएं।
5. बीज से बल्गेरियाई मिर्च छीलें। बारीक पीसें या काटें।
6. काली मिर्च के उज्ज्वल स्लाइस के साथ पनीर द्रव्यमान छिड़कें। एक सुगंधित और बहुत सुंदर ऐपेटाइज़र तैयार है!
वोडका "नींबू" के लिए नाश्ता
नींबू वोदका बहुत बार खाया जाता है, लेकिन बहुत कम लोग इसे खूबसूरती से परोस सकते हैं। एक बहुत ही सरल लेकिन दिलचस्प विकल्प। उत्पादों की संख्या मनमानी है।
सामग्री
• नींबू;
• हार्ड पनीर;
• तत्काल कॉफी;
• दानेदार चीनी।
तैयारी
1. नींबू को साफ घेरे में काटें। एक परत में एक फ्लैट प्लेट पर रखो।
2. थोड़ा सा चीनी के साथ साइट्रस छिड़कें।
3. पनीर को छोटे चिप्स के साथ पीसें, शीर्ष पर चीनी छिड़कें, बहुत जरूरी नहीं है।
4. तुरंत कॉफी के साथ पनीर छिड़कें। वोदका के लिए मूल क्षुधावर्धक तैयार है!
नट्स के साथ बैंगन वोडका स्नैक
एक अद्भुत ऐपेटाइज़र का एक प्रकार, जिसमें एक उज्ज्वल स्वाद और सुगंध है। अखरोट का उपयोग केवल अखरोट के लिए किया जाता है।
सामग्री
• 3 बैंगन;
• 2-3 अंडे;
• मसाले;
• 4 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम;
• 3 बड़े चम्मच। एल। पागल;
• लहसुन की 3 लौंग;
• तेल, मसाले, अजमोद।
तैयारी
1. प्लेटों के साथ बैंगन को काटें, लेकिन मोटे तौर पर नहीं, नमक के साथ डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. बैंगन कुल्ला, निचोड़ें।
3. दो बड़े या तीन छोटे अंडे मारो।
4. अंडे में बैंगन को गीला करें, अतिरिक्त को हिलाएं, इसे फ्राइंग पैन में पहले से गरम मक्खन में डालें, प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए भूनें।
5. बैंगन को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
6. सॉस पकाना। नट्स भूनें, चाकू से काटें या पीसें। लहसुन और थोड़ा अजमोद पीस लें, यह सब खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं।
7. अखरोट की चटनी के साथ बैंगन की प्रत्येक परत को चिकनाई करें, एक ट्यूब के साथ घुमाएं, एक टूथपिक के साथ छुरा या एक कटार चिपका दें।
8. ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखो, ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें, वोदका के साथ परोसें।
वोडका के लिए स्नैक्स - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• यदि आपको बहुत सारे लहसुन छीलने की आवश्यकता है, तो आप इसे ठंडे पानी के साथ डाल सकते हैं। भूसी को नरम करने के लिए। इसे हटाना काफी आसान होगा।
• सब्जियों को जितना बड़ा किया जाता है, उतना ही कम रस वे पैदा करेंगे। क्षुधावर्धक तैरने नहीं जाएगा।
• स्नैक्स में सूरजमुखी के तेल का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। उज्ज्वल स्वाद और सुगंध एक जैतून उत्पाद देगा। सरसों का तेल अचार और सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है।
