एक धीमी कुकर सब कुछ कर सकता है, यहां तक कि स्वादिष्ट डेसर्ट भी पकाना!
एक अद्भुत सॉस पैन समय, पैसा बचाने में मदद करेगा, और आपको अद्भुत व्यंजनों से प्रसन्न करेगा। आप धीमी कुकर में मिठाई के लिए खाना क्यों बनाएंगे?
एक धीमी कुकर में मिठाई - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
धीमी कुकर में, बेकिंग मोड मुख्य रूप से डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है। यह न केवल पाई या कुकीज़ के लिए उपयुक्त है। यह कार्यक्रम पुलाव, भरावन, गर्मी या पिघले खाद्य पदार्थ बनाता है। मिठाई पिलाफ और मिठाई अनाज की तैयारी के लिए, उपयुक्त कार्यक्रम "पिलाफ", "दलिया" या "चावल" का उपयोग करें। यदि आपको जाम, मसला हुआ आलू, जाम पकाने की आवश्यकता है, तो आप "स्टू", "कुकिंग" मोड का उपयोग कर सकते हैं।
यह याद रखना चाहिए कि धीमी कुकर में पकाना शीर्ष पर अच्छी तरह से भूरा नहीं होता है। इसलिए, कई पीज़ और मफ़िन को दूसरी तरफ फ़्लिप करने की आवश्यकता होती है। स्टीमिंग टोकरी का उपयोग करना सुविधाजनक है। लगभग तैयार होने पर बेकिंग को पलट दें। अन्यथा, केक को उपजी और खराब किया जा सकता है।
एक धीमी कुकर में नाजुक मिठाई - पनीर पनीर का हलवा बनाने की विधि
कुटीर पनीर का हलवा बनाने की विधि, धीमी कुकर में बहुत ही हेल्दी और स्वादिष्ट मिठाई। ऊपर से, पेस्ट्री एक अद्भुत केला-स्वाद क्रीम के साथ कवर किए गए हैं।
सामग्री
• 500 ग्राम कॉटेज पनीर;
• पांच अंडे;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 कप चीनी;
• स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• वेनिला।
हलवा क्रीम:
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• 1 केला;
• पाउडर के 3 बड़े चम्मच;
• कसा हुआ चॉकलेट के 2 बड़े चम्मच।
तैयारी
1. यॉल्क्स को अलग करें, उन्हें दही में टॉस करें।
2. दही मिश्रण में खट्टा क्रीम जोड़ें, चीनी डालें और तुरंत स्टार्च जोड़ें। हम एक चम्मच लेते हैं और सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ते हैं, एक सजातीय क्रीम को बाहर करना चाहिए। आप एक ब्लेंडर के साथ हरा सकते हैं।
3. बहुत रसीला और मोटी फोम तक गोरों को मारो। हम दही द्रव्यमान के साथ गठबंधन करते हैं, धीरे से हिलाते हैं और केवल एक चम्मच के साथ, मिक्सर का उपयोग नहीं किया जा सकता है, अन्यथा द्रव्यमान बस सकता है।
4. हम हवा दही को धीमी कुकर में स्थानांतरित करते हैं, इससे पहले कटोरे को चिकनाई करना सुनिश्चित करें।
5. हलवा को एक घंटे के लिए बेक करें। ठंडा हो रहा है।
6. केले को मैश होने तक गूंध लें। रसीला फोम तक पाउडर के साथ व्हिप क्रीम, उनके लिए एक केला जोड़ें।
7. परिणामस्वरूप क्रीम के साथ ठंडा हलवा को चिकना करें, कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।
एक धीमी कुकर में स्वस्थ मिठाई - सूखे खुबानी के साथ दही के लिए नुस्खा
एक मल्टीकार में दही खाना बहुत आसान है, लेकिन किसी कारण से कम लोग ऐसा करते हैं, शायद यह नहीं जानते कि यह कैसे करना है। धीमी कुकर में एक स्वस्थ मिठाई के लिए नुस्खा।
सामग्री
• 1 लीटर दूध;
• 100 ग्राम प्राकृतिक दही;
• सूखे खुबानी, स्वाद के लिए चीनी।
तैयारी
1. दूध को 40 डिग्री तक गर्म करें, प्राकृतिक दही का एक जार जोड़ें। या एक विशेष रिसाव नस्ल। इसे स्टोर या फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।
2. दूध को सूखे और साफ जार में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें या क्लिंग फिल्म पर खींचें।
3. धीमी कुकर में एक तौलिया रखो, तैयार जार की व्यवस्था करें।
4. 20 मिनट के लिए बंद करें और गर्म करें।
5. बंद करें, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
6. सूखे खुबानी धोया और सूख गया, टुकड़ों में काट लें।
7. हमने सूखे खुबानी को जार में डाल दिया।
8. 20 मिनट के लिए फिर से हीटिंग चालू करें, इसे बंद करें, दही को 8-10 घंटे तक पकड़ो।
9. फिर आप रेफ्रिजरेटर में घर के बने दही के जार को निकाल सकते हैं, स्वाद के लिए चीनी डाल सकते हैं।
एक धीमी कुकर में मिठाई - किशमिश के साथ एक केक।
धीमी कुकर में हार्दिक मिठाई का एक प्रकार। अंडे के साथ मार्जरीन पर बना एक किशमिश कप केक रेसिपी। लेकिन, अगर कोई बड़ी इच्छा है, तो आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। बेकिंग और भी स्वादिष्ट होगी।
सामग्री
• 0.2 किलोग्राम मार्जरीन;
• 0.2 किलो आटा;
• पांच अंडे;
• एक नींबू;
• 130 ग्राम चीनी;
• किशमिश के 120 ग्राम;
• 5 ग्राम कल्टीवेटर;
• 15 ग्राम मक्खन।
तैयारी
1. मार्जरीन को एक पैन में पिघलाया जाना चाहिए, तुरंत इसमें चीनी जोड़ें, हलचल करें।
2. धोया नींबू से, पूरे उत्साह को हटा दें, पीस लें। एक अलग कटोरे में रस निचोड़ें।
3. सभी अंडे को एक रसीला फोम को तुरंत मारो, पिघला हुआ जोड़ें, लेकिन किसी भी मामले में उन्हें गर्म मार्जरीन नहीं।
4. हिलाओ, नींबू का रस डालना।
5. कुचल साइट्रस ज़ेस्ट के साथ आटे को मिलाएं, उनके लिए आरा, धोया और सूखे किशमिश फेंक दें, फिर उन्हें एक साथ आटा में डालें।
6. एक क्रॉक-पॉट से तेल का एक टुकड़ा तेल के साथ रगड़ें। हम केक के लिए आटा शिफ्ट करते हैं।
7. पेस्ट्री डालें, एक घंटे के लिए कपकेक तैयार करें।
8. एक डबल बायलर के साथ मुड़ें, दूसरी तरफ थोड़ा भूरा।
9. ठंडा, पाउडर के साथ छिड़के।
एक धीमी कुकर में हल्की मिठाई - पके हुए सेब के लिए एक नुस्खा
धीमी कुकर में एक वैध प्रकाश, सरल मिठाई का एक प्रकार। पके हुए सेब के लिए एक नुस्खा, लेकिन काफी सरल नहीं है, लेकिन एक असली मोड़ के साथ।
सामग्री
• 4 सेब;
• शहद के 3 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच पागल;
• 5 ग्राम तेल;
• 1 चम्मच किशमिश के पहाड़ के साथ;
• 0.5 चम्मच दालचीनी।
तैयारी
1. किशमिश को पहले से भिगो दें। यदि थोड़ा समय है, तो केतली से गर्म पानी डालें, दस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे निचोड़ें।
2. हम पागल काटते हैं, शहद के साथ संयोजन करते हैं। दालचीनी और निचोड़ा हुआ किशमिश जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।
3. सेब कुल्ला, सूखी पोंछे।
4. शाखा के किनारे से हम सेब में एक छेद बनाते हैं, लेकिन इसके माध्यम से नहीं। यह एक तरह का बैरल होना चाहिए। इसी तरह, हमने सभी सेब काट दिए।
5. हम सभी सेबों को भरने को बाहर करते हैं, उन्हें धीमी कुकर में फिर से व्यवस्थित करते हैं। कप के नीचे चिकनाई होनी चाहिए, मक्खन लेना बेहतर है।
6. सेंकना करने के लिए सेट, सेब की विविधता के आधार पर, इसे पकाने में 15 से 40 मिनट लगेंगे।
एक धीमी कुकर में बेरी मिठाई - एक चेरी के साथ पाई के लिए नुस्खा
एक बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट चेरी पाई के लिए नुस्खा, जिसे ताजा, जमे हुए और यहां तक कि जामुन के साथ तैयार किया जा सकता है। लेकिन पहले हम बीज निकालते हैं और रस को निकल देते हैं ताकि यह आटा को तरल न बना सके।
सामग्री
• चार अंडे;
• तेल 200 ग्राम;
• 1.5 चम्मच आरा;
• 1 कप चीनी;
• 2.3 कप आटा;
• 400 ग्राम चेरी।
तैयारी
1. एक गिलास चीनी को एक कटोरे में डालें। नरम मक्खन जोड़ें।
2. मिक्सर को डुबोएं और दस मिनट के लिए उच्चतम गति से हराएं। द्रव्यमान अधिक चमकीला, अधिक हवादार होना चाहिए।
3. वैकल्पिक रूप से मक्खन के लिए एक अंडा तोड़ो। हम फुसफुसाते रहे।
4. आटा डालें और तुरंत कल्टीवेटर डालें। एक मिक्सर या चम्मच के साथ आटा हिलाओ, सुविधाजनक के रूप में।
5. चेरी जोड़ें। वे पहले से ही बीज रहित, हलचल होना चाहिए।
6. हम मल्टीकोकर से आटा को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, इससे पहले, साइडवॉल्स के नीचे और नीचे तेल के एक टुकड़े के साथ अच्छी तरह से चिकनाई की जाती है।
7. सेंकना करने के लिए सेट करें। कुकिंग चेरी पाई 60-70 मिनट।
एक धीमी कुकर में सुगंधित मिठाई - सेब स्ट्रूडल नुस्खा
एक अद्भुत स्ट्राइडल के लिए नुस्खा, जो धीमी कुकर में तैयार किया गया है, और यहां तक कि पफ पेस्ट्री से। कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि मिठाई और आसान मिठाई कैसे बनाई जाती है।
सामग्री
• 0.2 किलो पफ पेस्ट्री;
• 2 सेब;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 20 ग्राम तेल;
• जर्दी;
• 2 बड़े चम्मच पटाखे;
• 40 ग्राम चीनी, भूरे रंग से बेहतर।
तैयारी
1. तेल के साथ मल्टीक्यूबर को चिकनाई करें, बचे हुए टुकड़ों को फ्राइंग पैन में डालें और स्टोव पर डालें, पकवान को गरम करें।
2. धोया हुआ सेब टुकड़ों में कट जाता है, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है और बर्तन को कवर करते हुए पांच मिनट के लिए उबाल जाता है।
3. सेब में चीनी जोड़ें, हलचल करें और उच्च गर्मी पर शेष पानी को वाष्पित करें। दालचीनी, ठंडा के साथ छिड़के।
4. आटा से एक लम्बी आयत बाहर रोल करें। भरने के तहत पटाखे की एक पट्टी डालो। लेकिन आप उन्हें केवल सेब में जोड़ सकते हैं।
5. हम पटाखे पर सेब भरने को फैलाते हैं। फ्री रोल को ट्विस्ट करें।
6. हम सीवन के साथ स्ट्रडल को धीमी कुकर में स्थानांतरित करते हैं। हम एक सर्पिल में मोड़ते हैं जो सर्कल में फिट नहीं हुआ।
7. जर्दी के साथ तेल।
8. धीमी कुकर को बंद करें, मिठाई को 40-45 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा करें, परोसने से पहले स्लाइस में काट लें।
एक धीमी कुकर में हार्दिक मिठाई - मीठे पुलाव के लिए नुस्खा
मिठाई पिलाफ के लिए एक अद्भुत नुस्खा, जो धीमी कुकर में पकाना बहुत आसान है। पकवान न केवल मिठाई के लिए, बल्कि नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने, दोपहर के नाश्ते के लिए भी सही है। चावल का सफेद उपयोग किया जाता है।
सामग्री
• चावल का एक गिलास;
• 1 सेब;
• 1 गाजर;
• 4 बड़े चम्मच चीनी;
• किसी भी प्रकार के 100 ग्राम सूखे फल;
• 1 बड़ा चम्मच पागल;
• 70 ग्राम तेल।
तैयारी
1. सूखे फल धोएं, उबलते पानी को दस मिनट के लिए डालें। पानी गिराओ। यदि बड़े सूखे फल, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी का उपयोग किया जाता है, तो आपको कई हिस्सों में कटौती करने की आवश्यकता है।
2. सेब को क्यूब्स में काटें।
3. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें या क्यूब्स में काट लें।
4. 2 गिलास पानी के साथ चीनी मिलाएं।
5. मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और मल्टीकोकर के तल पर रखा जाता है। यदि इसे नरम किया जाता है, तो इसे नीचे एक मोटी परत के साथ वितरित किया जा सकता है।
6. मक्खन पर कटा हुआ गाजर डालें, उसके बाद सेब और सूखे फल।
7. चावल स्टार्च से तब तक धोया जाता है जब तक कि पानी क्रिस्टल स्पष्ट न हो जाए। शीर्ष पर अनाज उत्पादों को छिड़कें।
8. मीठा पानी डालें। चीनी के बजाय, आप डिश के लिए शहद का उपयोग कर सकते हैं, पिलाफ और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा।
9. पिलाफ में दालचीनी, वेनिला जोड़ें, लेकिन आप कुछ भी नहीं डाल सकते हैं।
10. पिलाफ मोड चालू करें, आप "चावल" कार्यक्रम पर खाना बना सकते हैं।
11. 40 मिनट के बाद, खोलें, अच्छी तरह मिलाएं। आप ठंडा या गर्म परोस सकते हैं, अलग से हम शहद, गाढ़ा दूध, जैम प्रदान करते हैं।
एक धीमी कुकर में डेसर्ट - उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स
• अक्सर डेसर्ट में वे शहद को शहद के साथ बदलने की सलाह देते हैं ताकि उपचार को अधिक स्वस्थ बनाया जा सके। लेकिन आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि शहद बहुत एलर्जीजनक है, इसका सेवन कई लोगों को नहीं करना चाहिए। बच्चों के लिए इस तरह के उपचार की पेशकश करना विशेष रूप से साफ है और किसी भी मामले में बच्चों की पार्टियों के लिए शहद के साथ डेसर्ट तैयार नहीं करते हैं।
• सूखे फल अक्सर डेसर्ट में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि वे पहले भिगोए जा सकते हैं। किशमिश, सूखे खुबानी और prunes बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा यदि आप उन्हें गर्म पानी में थोड़ा सा पकड़ लेते हैं। नट्स, इसके विपरीत, सूखने या तले जाने की आवश्यकता होती है ताकि गुठली उनके स्वाद को प्रकट करें।
• मल्टीक्यूज़र की दीवारों से चिपके हुए बेकिंग को रोकने के लिए, यह तेल के साथ अंदर से व्यंजन को चिकना करने के लिए प्रथागत है। लेकिन आप बेकिंग के लिए चर्मपत्र, बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं। सॉस पैन को कागज के एक टुकड़े पर रखें, एक पेंसिल के साथ सर्कल करें और काट लें। परिणामी सर्कल को तेल की एक बूंद के साथ बढ़ाया जाना चाहिए और मल्टीक्यूबर के तल पर रखा जाना चाहिए।
